CremaCatalana on löysempi kuin ranskalainen versio Crème brulée Määrä Aines. Kaada kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja raavi veitsen hamarapuolella sisus talteen
Vanukkaan päälle voi ripotella mantelilastuja, ja/tai sen seurana voi tarjota hedelmiä ja marjoja. Espanjalainenpaahtovanukas (Ainekset kuudelle)5 dl täysmaitoapuolikas appelsiini, josta kuorittu kaksi ohutta suikaletta1 vaniljatanko halkaistuna tai 0,5 tl vaniljaesanssia175 g hienoasokeriavoita vuoan voiteluun3 isoa kananmunaa ja lisäksi kaksi isoa keltuaistaPane maito kattilaan appelsiinikuorisuikaleitten ja vaniljatangon tai vaniljaesanssin kanssa
CremaCatalanaeli Katalonian vanukas on Creme Bruleen tyyppinen jälkiruoka. Aluksi ajattelin tehdä vanukkaan seuraksi jotain hedelmistä, mutta päädyin kuitenkin keittämään vadelmista hilloketta
Suomenkielellä, kun pikaisesti katselin otantaa niin suomalainen sana "paahtovanukas" onkin sitten jompaa kumpaa kirjoittajasta riippuen, joten empäs ala enempää pohtia tuota nyt tähän, pitänee vissin tehdä laajempi tutkielma vanukkaiden maailmaan
Kanelilla, appelsiinin kuorella ja vaniljalla maustettu kermaseos oli huikean hyvää ja pelkäsin mokanneeni hyvin startanneen jälkkärin jälleen, kun seos ei tuntunut millään hyytyvän uunissa
Blogissa olette törmänneet jo ranskalaisten crème brûléehen ja italialaisten panna cottaan, jota on varioitu niin valkosuklaisena lime-versiona kuin chili-suklaa-kaneliversionakin
Käytin tähän aina kanan koipi-reisiä jotka mielestäni ovat kanan parhain ja maukkain kohta, ja paloittelin jokaisen koiven kolmeen osaan samalla tavalla kuten selitän reseptissäni Coq au vin
Viikonloppuna tulee usein tehtyä hieman aikaa vievenpiä ruokia. Niin viime viikonloppunakin. Tässä on ruoka joka saa keittiön tuoksumaan herkullisen mausteiselta ja tulee pakostikin nälkä tätä ruokaa kokatessa
Tähän perunamunakkaaseen on hyvä käyttää ne edellispäivän ylijääneet perunat eli kunnon hävikistä herkuksi ruoka, tähän käy niin monet eri raaka-aineet eli saa moneen suuhun sopivaksi
Mutta on yksi ylitse muiden, eliespanjalainen perunatortilla. Kikhernejauhoista syntyneen hyvän ”munakokkelin” jälkeen en malttanut olla testaamatta, miten siitä syntyisi uunimunakas
Jauhelihagulassista jäi puolikas bataatti lojumaan, ja pohdin, jotta mihin sen tuikkaisi kun ei roskiinkaan viitsisi elämänsä kunnossa olevaa kasvista niiden muutaman muun ohella laittaa
Leikkaa espanjalainen perunamunakas paloiksi ja tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Lämmitä öljyä paistinpannulla, kypsennä perunoita ja sipulisilppua kannen alla kunnes perunat pehmenevät
Erilaiset munakkaat ovat mielestäni hyviä ruokia, ja kananmuna jo itsessään on loistava elintarvike. Usein espanjalainen munakas tehdään paistinpannuun, mutta sen voi tehdä uunissakin
Välillä vähän sekoittelin. Alkuruuaksi tein pienen ja simppelin tomaatti-vuohenjuustosalaatin. Jälkiruuaksi katselimme Putousta ja söimme Pätkis-suklaata
Munakasta tehdessä tuoksu oli hyvä ja bataatin siivuja maistellessa kesken paistamisen ajattelin onkohan valkosipulin maku liian voimakas, mutta valmiissa munakkaassa valkosipuli oli juuri oikeassa suhteessa meidän makuun
Espanjalainen munakas, eli tortilla española on kuin espanjalaisten oma pizza, johon voi upottaa melkeinpä mitä tahansa jääkaapista tai tähteeksi jäänyttä
Kun kerran espanjassa ollaan, tehdään myös espanjalaista munakasta. Jo äitini minulle tätä herkkua pikkulapsena valmisti, ja siitä olen aina kovasti tykännyt
Erilaiset munakkaat ovat mielestäni hyviä ruokia, ja kananmuna jo itsessään on loistava elintarvike. Usein espanjalainen munakas tehdään paistinpannuun, mutta sen voi tehdä uunissakin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.