CremaCatalana on löysempi kuin ranskalainen versio Crème brulée Määrä Aines. Kaada kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja raavi veitsen hamarapuolella sisus talteen
CremaCatalana eli Katalonian vanukas on Creme Bruleen tyyppinen jälkiruoka. CremaCatalana vain on paljon nopeatekoisempi, kun vanukasta ei tarvitse hyydyttää uunissa vesihauteessa
Espanjalaisittain cremacatalana, ranskalaisittain crème brulée. Olen tasan kerran aiemmin kokeillut paahtovanukkaan tekemistä ja lopputulos oli niin katastrofaalinen, etteivät odotukseni olleet korkealla kun päätimme kruunata tapas-illallisemme cremacatalanalla testataksemme joulupukin tuomaa kaasupoltinta
Ponche Crema oli hyvää ja makeaa, aivan kuin jotain kermalikööriä. Ponche Crema. Tavallisen maidon voi korvata myös kookosmaidolla, jolloin Ponche Crema saa hieman kookosmaisen maun
balsamisiirappia (minulla oli paksua "Balsamic Crema"-balsamico-etikkaa, jota käytin). Loma Suomessa sujahti todella nopeasti - tuntui että vastahan me tultiin, kun aikaa oli jo vierähtänyt kaksi viikkoa, ja oli aika jo pakata laukut paluumatkalle
150g crema fraichea. Blogista löytyy lohi-katkarapuhyydykekakun ohje parin vuoden takaa. Kakku on yksi suosikeistani ja teenkin sitä lähes joka juhliin
Nautittiin tapaksia, pintxoja, juustoja, jälkkärinä creme catalanaa. Kaikki oli varsin helppoja tehdä MUTTA tuo hemmetin italialainen creme catalanasta jäi kyllä aika lirua, vaikka hyvää oli niinkin
Appelsiini tuo mieleen myös cremacatalanan. Tässä herkullisessa creme bruleessa maistuu miedosti appelsiini, muscovadosokeri sekä paahdettu valkosuklaa
Ennen olen maistanut vain tämän espanjalaista serkkua cremacatalanaa, joka eroaa ranskaisesta oikeastaan vain sen verran, että siinä on mausteena appelsiinia
Jotkut ottavat oman cornettonsa hillolla tai cremalla täytettynä, toiset valitsevat jonkun täysin muun, mutta lähes poikkeuksetta makean leivonnaisherkun
CremaCatalana, jonka ohje löytyy myös pidempänä versiona sivultani. Creme catalana. Kesä meni melkein espanjalaisessa säässä mutta lähinnä kuitenkin koti-Suomessa, joten ulkomaan tunnelmaan on yritettävä päästä edes vähän kesän lopettajaisissa ruokapöydän kautta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.