Olisi pitänyt uskoa, että klassikot ovat syystä klassikkoja. Crème brûlée nousi heti ensimmäisen lusikallisen jälkeen suoraan lempparijälkkäreideni kärkeen
Kuulumisten päivittämisen ja elämän ihmettelyn ohella kokkailimme tietysti myös kolmen ruokalajin illallisen, josta tässä ensimmäisenä crème brûléen resepti
Avainsanatcrème brûlée, jälkiruoka, Ranska, ruoka, vadelma, vanukas. Olishan nuo fondant-vuoatkin tai kahvikupit varmasti riittäneet, toisaalta crème brûléen teossa on tärkeää, että massa hyytyy ja kypsyy tasaisesti, ja tuollaisessa matalassa sen ainakin pitäisi onnistua
Vihdoin sain tämänkin aikaiseksi, ensimmäinen kerta ja heti onnistuminen. Elämäni parasta crème brûléeta olen syönyt Madeiralla, Armazem do Sal -ravintolassa
Klassinen ranskalainen jälkiruoka maistuu taas syksyn viiletessä ja iltojen pimetessä. Vaikka ei jaksaisikaan väsätä kokonaista kolmen ruokalajin ranskalaista illallista, jälkiruoka toimii ihan hyvin yksinkin
Paahtovanukas maustetaan perinteisesti vaniljalla. crème brûlée), joka tunnetaan myös nimillä ”burnt cream”, tai “Trinity cream”, on kermainen vanukas, jossa on rapeaksi paahdettu sokeripinta
Kiireinen syksy- tai siis ilmeisesti talvi on väsyttänyt tätä tyttöä sen verran, että vanhempien täysi jääkaappi ja oma pehmeä sänky veivät voiton helsingin rillutteluviikonlopusta
Suomalainen mansikka on jo makeudeltaan ja mehukkuudeltaan aivan eri maata. Mutta Crème brûlée on taas se ravintoloiden herkku, minkä iso osa ruokailijoista valitsee jälkiruokana
MAIDOTON, SOKERITON, MUNATON JA KEVYT PASHA(N KORVIKE). Viime vuonna tein maidottomia, gluteenittomia, viljattomia, sokerittomia ja hiivattomia rahkapullia, joten tänä vuonna päätin ottaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.