Chilejä tulee heiteltyä vähän ruokaan sun toiseen, koska vaikka niitä tulee käytettyä ahkerasti, on kaappien uumenissa vieläkin edellisvuoden chilisatoa
Lajikkeet kuvassa ylhäältä alaspäin ovat Peppino, Lemon drop, Apache ja Habanero. Sisälle kypsymistä odottamaan siirtyivät vielä Cayenne ja suosikkini, Aji Cristal
Alakuvassa chilisatoa viiden vuoden takaa. Serranohilloa, takana mustaa viinimarjamehuaMinä olen löytänyt tämän hillon reseptin amerikkalaisesta chilikirjasta "The whole chile pepper book" by Dave DeWitt and Nancy Gerlach (aivan loistava kirja
Isojajaoransseja Aji Amarilloja. Nopealla haulla netistä löytyi monta paholaisenhilloreseptiä, mutta suurin osa niistä pohjautui Dan Sukkerin ohjeeseen
Sillä välin, kun odottelemme niiden valmistumista – ja uutta chilisatoa, joka laitettiin siemenistä kasvamaan juuri eilen – tässä yksi helppo ja herkullinen ravintolalistojen klassikkoruoka, johon paholaisenhillo sopii äärimmäisen hyvin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.