Hiidenuhman keittiössä

Burgundin kanaa valkoviinissä ja valkoviini-kanaliemi

Arvostele tämä resepti!
Oma arvostelusi

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

1 osa viiniä
1,75 osaa vettä
0,75 litraan lientä
0,5 tl psylliumia
Valkoviini-kanaliemi
2 kanaa tai broileria
1 l valkoviiniä
noin 1,75 l vettä
2 sipulia kuorittuina ja lohkottuina tai 175 g salottisipuleita kuorittuina
1 porkkana karkeasti paloiteltuna
nippu timjamia tai rakuunaa
1 laakerinlehti 20 maustepippuria
Kastikkeeseen
1 kypsän kanan tai broilerin lihat pieneksi paloiteltuna
7,5 dl hieman kokoonkeitettyä valkoviini-kanalientä
200 g herkkusieniä siivuina
15 cm purjoa silputtuna
0,5 dl timjamia tai 0,25 dl rakuunaa silputtuna
2 dl kermaa (jaa se 1 dl ja 1 dl)
2 keltuaista 0,25 tl psylliumia (tai 2 rkl jauhoja)
suolaa ja mustapippuria
(halutessasi hyvin vähän sitruunan mehua)

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.