Turskaa espanjalaisittain (4. Turska on todellinen monilahjakkuus. Se kestää hyvin ylikypsennyksen, sopii useisiin erilaisiin lisukkeisiin ja maistuu hyvälle esimerkiksi niin paistettuna kuin haudutettunakin
Tämä(kin) espanjalainen annos on Jamie Oliverin käsialaa. Oman jälkemme olemme jättäneet tähän lisäämällä annokseen yrttimarinoidun karitsanpihvin sekä papupataan hieman chiliä
* * *. For English please see here. Puurolla on menossa nyt superfoodvarttinsa. Myös muualla maailmalla. Lontoossa juuri avatussa puurobaarissa siitä saa parhaimmillaan varautua pulittamaan liki kympin (
1 kg rypsiporsaan niskaa. Hiero lihaan suolaa, valkopippuria ja tuoretta timjamia. Laita liha paistopussiin tai kannelliseen uuniastiaan ja anna maustua yön yli
Kiitos Familian, saimme jälleen pöytäämme jotain todella herkullista ja erikoista. Iberico-porsaan secreto oli meille täysin uusi tuttavuus ja hetken ihmettelyn jälkeen selvisi, että secreto on jonkinlainen lihanleikkaajan salainen leikkuu
Inspiroiduin Gaijinin possuvartaista niin paljon, että pistin iltapuhteiksi palan possun niskaa eli kassleria pataan hautumaan aasialaishenkiseen liemeen
Kanaa ja chorizoa espanjalaisittain. Rakastan espanjalaista ruokaa. Siis rakastan isosti. Ne maut, se yksinkertaisuus raaka-aineissa ja makujen kerrostaminen puhuttelee minua
Lapsuudessani vietin paljon aikaa Espanjan maaseudulla, missä isälläni oli talo. Kyläjuhlissa ja markkinoilla minun ja veljeni oli aina saatava churroja, pitkulaisia espanjalaisia munkkeja
800 g porsaan kassleria eli niskaa. Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa. Paista pihvit pannulla molemmin puolin ja nosta ne limittäin uunivuokaan
4 paksua viipaletta porsaan kassleria eli niskaa (minulla oli 1 viipaleen raaka-paino noin180 g). Ostin kaupasta noin 2,5 kg painoisen kasslerpalan, joten siitä piisaa meille aika monta ateriaa tehtäväksi
Nyt löysin kaupasta 800g palan possun niskaa. 800g Possun niskaa. ) 800g Possun niskaa. "Pataruoka vol. xx". Uunipadassa kun hauduttaa lihaa niin ei vaan voi epäonnistua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.