Borssikeitto Piparkakkutalon Akan tapaan
piparkakkutalonakka
piparkakkutalonakka
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 150-200 g savulihaa
  • suolaa (n. 2-3 tl)
  • mustapippuria
  • laakerinlehti
  • timjamia
  • rosmariinia
  • rakuunaa
  • 2 isoa punajuurta suikaleina
  • tai
  • 1 rkl väkiviinaetikkaa
  • 2 sipulia kuutiona
  • 3 rkl tomattipyrettä
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 150 g valkokaalia suikaleina (puolikas pieni tai 1/4 isosta)
  • 2 pienehköä porkkanaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 tuntia lisäten tarvittaessa vettä niin että kasvikset peittyvät, eikä keitto pala pohjaan. Maista myös lientä, tarvitseeko lisää suolaa tai mausteita. Kun kärsivällisyys riittää ainakin kahden tunnin haudutukseen, huomaat kuinka liha mureutuu ja keiton makukin muuttaa muotoaan. Lopputulos on suussasulava.
  • 15 min Perunakuutiot kannattaa kiepauttaa pienessä suolamäärässä ennen keittoon lisäämistä, niin ne eivät ime itse keitosta suolaa itseensä. Lajikkeesta sen verran että itse tykkään laittaa jotain jauhoisempaa lajiketta, niin se samalla suurustaa keittoa ja liian kiinteät perunakökkäreet eivät riko muuten niin suussasulavaa keittokokonaisuutta ;).

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.