Rasvaisuuden puolesta se on juuri sopivaa pitkäänhaudutukseen ja grillaamiseen. No niin, se on pienimuotoinen kesäloma Vuokatissa vietetty ja palattu sorvin äärelle
Kaada päälle vettä niin, että ainekset peittyvät. Jos teet ruoan uunissa, niin kiehauta ainekset ennen uuniin laittamista, muuten liha saattaa jäädä sitkeäksi
Onneksi sain vihdoin ja viimein aikaiseksi sillä ruoka oli herkullista. Taas (/tietysti) iski reseptissäpysymisen vaikeus ja lopputulos oli jonkinverran erilainen kuin alkuperäisen ohjeen
Ohjeita löytyi paljonkin, mutta päädyn tähän Sivumaku -blogiin ohjeeseen. Päätin kokeilla myös hauduttaa possunkasleria pitkään, mutta ilman bbq -kastiketta
On se tuo slowcooker vaan mainio väline. SlowCooker. Tällä kertaa lautaselle pääsi pitkään ja hartaasti haudutettua karitsan lapaa seuranaantoisenlainen - yhtä herkullinen - sienimuhennos
Pitkään lempeällä lämmöllä haudutetut porsaan posket ilmentävät minua erinomaisesti. näennäisen yksinkertainen lihapata kätkee sisäänsä ylikriittisesti valitut raaka-aineet ja tarkasti mietityt mausteet – niin padan kuin minun kohdalla what you see is not necessarily what you get
Syynä ei ole se, että keitto ei olisi hyvää vaan valmistuksen vaatima aika. Minun mielestäni hernekeittoa pitää hauduttaa pitkään ja hartaasti, silloin saadaan herkullista keittoa
Kastikkeen kuuluu olla aika kuivaa, kuten oikeaoppisenbolognesen kuuluisikin olla. Anna hautua hitaasti liedellä kattilan alla noin 2 tuntia välillä sekoittaen
Joululahjaksi saatu Le Creuset pata vihdoin käytössä. Paista lihat öljyssä kuumalla pannulla, heitä lihojen päälle pari oksaa timjamia, nokare voita ja murskattu valkosipulinkynsi(veitsen hamaralla reilusti kerran, että aukeaa)
Outi Väisäsen ja Elvi Ristan kaunis, informatiivinen ja mainioita reseptejä pullollaan oleva Samasta padasta– kirja lupaa kannessaan huippuhyvää kotiruokaa vauvalle ja koko muullekin perheelle
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.