Meillä lapset rakastaa valkokastikettaeli jauhoilla suurustettua maitoa. Tee valkokastike. D Kastike on suhteellisen monipuolinen, joukkoon voi pilkkoa keitetty kananmunaa tai persilijaa tai tilliä tai mitä vain minkä vivahteen haluaa kastikkeelle
Kävin tänään reseptivarkaissa Atrian sivuilla, kun mieli teki oikein mehevää jauheliha-pastavuokaa. Jos jotain pitäisi tehdä tämän ruoan kohdalla toisin, niin ehkä muuttaisin hieman pastan ja jauhelihan suhdetta
Bechamel- elivalkokastike. Bolognese- eli punainen kastike. Voitele iso uunivuoka oliiviöljyllä ja kasaa vuoronperään jauhelijakastike, valkokastike ja lasagnelevyt aloittaen jauhelihakastikkeella ja päättäen valkokastikkeeseen
Ruotsalaisen huippukokin Paul Svenssonin upeasta muutaman vuoden vanhasta keittokirjasta Paulin keittiössä- Vihreät viettelykset löytyi makoisan kuuloinen metsäsienilasagne-ohje, jota piti testata, kun jääkaappi kerrankin pullisteli sieniä
Omuraisua eli riisiomeletti, jossa munakas tehdään tofusta ja kikhernejauhoista kananmunien sijaan. Vajaa pari vuotta sitten julkaisin perinteisen reseptin japanilaisesta omuraisusta eli omeletista, joka täytetään paistetulla riisillä ja kasviksilla ja taitellaan nätisti lautaselle (omelette rice)
Kastikkeena on jauheliha-tomaattikastike, mutta valkokastiketta ei ole, koska psylliumpastalevyt eivät tarvitse nestettä kypsyäkseen kuten tavallinen pasta
Niinpä siis viikonloppuna sitä voi hyvillä mielin valmistaa. Itse ainakin ajattelin. Lasagnet pohjautuvat yleensä tomaatti(jauheliha)kastikkeeseen ja juustokastikkeeseen, joita ladotaan vuokaan vuorotellen lasagnelevyjen väliin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.