Arabialaisen aterian jälkiruoaksi valmistin lehtevät ja makeat Baklavat. Ohuenohut filotaikina on kaulijan haaste ja siksi päädyin ostamaan taikinan valmiina, pakastettuna
Baklava on yksinkertaisuudessaan ohuita taikinalevyjä kerroksittain, pähkinämurua ja siirappia. Aja yleiskoneessa muruksi mantelit, kaneli ja ruokosokeri
Oikea aika löytyi ja lähdin miettimään baklavan tekemistä. Makuelämys oli mitä ihanin ja rohkaistuin tästä tekemään sitä itse, kunhan vain aika on oikea
Arabialaisen aterian jälkiruoaksi valmistin lehtevät ja makeat Baklavat. Ohuenohut filotaikina on kaulijan haaste ja siksi päädyin ostamaan taikinan valmiina, pakastettuna
Baklavassa oleellisessa osassa ovat filotaikina, pähkinät/mantelit ja makea siirappi. Sitä saa joskus etnisistä kahviloista ja ravintoloista tai Helsingissä esimerkiksi Hakaniemen hallista
Tähän kun lisättiin vielä herkulliset köftet ja karitsa parissa eri muodossaan, niin olimme jo niin kylläisiä, että jälkiruoaksi aiottu baklava jäi odottelemaan seuraavia kokoontumisajoja
Naapuri lähtee Kreetalle, työkaveri Samokselle, ja omaan vuosilomaan on vielä ikuisuus aikaa. BAKLAVA. Pukeudun Kreikan lipun väreihin, istun lämpimässä yössä pikkutunneille asti ja hemmottelen makuhermojani kreikkalaisilla herkuilla
turkkilainen tee ja kahvi, maitopohjaiset sahlep ja ayran sekä alkoholipitoiset raki ja efes. Usein kahvin kanssa tarjoillaan myös pientä makeaa, esimerkiksi baklavaa tai lokumeita (turkish delight)
Jälkkärinä oli baklavaa. Siispä suuntasimme kohti Galataa ja olihan se, ihan huippu ilta. Meidän pöytävaraus oli parahiksi ruokapatojen äärellä, josta höyrysi turkkilaista ja vietnamilaista ruokaa sekä runsas alkupalapöytä
Suomalainen omenapiirakka, pullataikinapohjalle ladotuista omenaviipaleista, kaneli-sokeri-hunnusta ei ole niin tunnettu kuin Amerikan serkkunsa, mutta eurooppalaisessakin ruokakulttuurissa on kuuluisat omenista tehnyt leivonnaisensa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.