Jauhoina käytin rouheisia Sunnuntai sämpyläjauhojaja koristelin bagelit seesaminsiemenillä. En sitten malttanut odottaa kuin viikonloppuun että saisin jauhot pöllyämään
Täytin bagelit Savupaholaisen nyhtökanalla, paprikalla, vuohenjuustollaja rucolalla. Nämä ovat enemmänkin ”oikotie onneen”-bageleita, mutta ah, niin herkullisia näistä tuli, etten malta olla jakamatta ohjetta eteenpäin
Pitkän aikaa on tavoitteenani ollut oppia valmistamaan ne ihanat bagelit, joita New Yorkissa oli saatavilla pienistä kojuista ja kahviloista – varsinkin sitä suosikkiani eli cinnamon&raisin versiota
Juuri kuitenkin tuo taikinaan makua ja saa bagelit kohoamaan todella hyvin. Ohjeessa taikinalle tehdään ensin pikajuuri, mutta mikäli aikaa tähän ei ole, voi taikinan valmistaa suoraan lisäämällä vain nuo juuren ainekset varsinaisen taikinan ainemääriin ja tekemällä taikinan muuten ohjeen mukaan
K. y. l. m. ä. s. a. v. u. o. h. e. ,. t. r. j. i. p. n. b. g. k. -. J. B. A. G. E. L. I. T. (. 2. 0. P. ). d. ö. 3. 7. 4. 5. 1. S. 6. M. O. N. Y. V. R
r. i. n. k. u. l. a. t. E. h. ä. j. s. e. g. b. ,. v. o. y. T. m. p. d. J. H. M. N. ö. B. L. 2. 5. 3. 7. 0. S. (. ). 1. O. V. 6. P. *. A. 4. R. '. z. I
B. a. g. e. l. i. t. o. v. p. k. ä. n. u. m. y. -. s. J. h. r. j. M. d. R. L. b. 3. ö. 2. 7. K. (. ). 5. Y. S. 1. 0. ,. N. P. E. /. c. G. T. f. d l. t l
Eilen tuli uusi Maku-lehti postilaatikkoon ja se piti sisällään niin paljon herkkuja, joita haluan kokeilla, ettei tässä pienet flunssat nyt meinaa mitään
Kun bagelit ovat kohonneet paina niihin sormillasi reikä ja suurenna sitä hieman. Toiselta nimeltään vesirinkelit ovat oiva idea aamupalalle välipalalle tai illanistujaisiin
Rasvaahan kyseisessä kalassa ei ole nimeksikään, joten riittävän energiansaannin takaamiseksi päätin paistaa kalapalaset uunissa kuohukermalla jajuustolla kuorrutettuna
Juuston määrää voi lisätä, se voi jopa tuplata ilman pulmia, ja vaihtelemalla juustoa saa ruoan joka kerta uudeksi ja saat hyödynnettyä niitä jääkaappiin jääneitä juuston kannikoita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.