Paha Kakku

Awesome Gluten-free Sweet Potato Doughnuts

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

20 donitsia
230 g kuumaa vettä / hot water
5 g psylliumjauhetta / ground psyllium husk
25 g tuorehiivaa (tai 11g kuivahiivaa) / fresh baker's yeast (or 11g active dry yeast)
140 g bataattisosetta / sweet potato purée
90 g sokeria / sugar
55 g kananmunaa / egg
9 g leivinjauhetta / baking powder
6 g ksantaania / xanthan gum
30 g maitojauhetta / milk powder
85 g huoneenlämpöistä voita / butter, room temperature
2 g muskottipähkinää / nutmeg
1 vaniljatangon siemenet / seeds of 1 vanilla pod
8 g suolaa / salt
132 g maissijauhoa /corn flour
173 g riisijauhoa / rice flour
100 g perunatärkkelystä / potato starch
140 g tahmariisijauhoa / glutinous rice flour (mochiko)