Tein vieraita varten tällaista minusta ihan sairaan ihanaa mustikkapiirakkaa. Ohjeen muutin tästä raparperitortusta, ja se on alunperin Suklaapossulta lähtöisin
Sain isovanhemmiltani jälleen ison kasan omenoita, ja vielä paljon on varmaan tulossa. Heillä on tapana pakata mukaan kauheat kasat ruokaa, vaikka kävisin siellä viikon jokaisena päivänä
Sekoita aineet keskenään ja keitä pienellä lämmöllä 15min 2,5dl ruokokidesokeria. Sekoita aineet keskenään ja keitä pienellä lämmöllä 15min 2,5dl ruokokidesokeria
Äidiltä tuomani omenat menivät kuitenkin suurin osa lohkottuna (kuorineen) kattilaan, jossa keitin ne pienessä vesimäärässä pehmeäksi ja pyöräytin vielä lopputuloksen tehosekoittimessa sileäksi soseeksi ja maistoin ainoastaan vaniljajauheella sekä ceylonkanelilla
Laita tehosekoittimeen kaikki kuivat aineet ja pieniksi paloiksi pilkottu margariini. Jos jokin leivonnainen pitäisi valita, niin mun ehdoton bravuuri ja lempiherkku on omenapiirakka
Kyllä osaa kinuskikastikkeen teko itse ollakin helppoa. En muista mahtaako kaupasta löytyä maidotonta kinskikastiketta, mutta koska se on niin helppoa ja onnistuu näemmä hyvin soijakermastakin, en taida enää edes vaivautua etsimään
Jälkiruokana teimme ApplePieta, joka on meksikolainen omenapiirakka. Muiden maiden kulttuurit avartavat ruokamaailmaa aivan uusiin svääreihin, ja pienillä muutoksilla saa paljon aikaa
Sen jälkeen paloittele voi pieniksi sormenpään kokoisiksi nokareiksi ja lisää jauhoihin. Sen jälkeen pienennä lämpö 175 asteeseen ja anna piirakan paistua 45minuuttia
Perinteisiä ApplePien ohjeita löytyy monta, mutta minusta tämä Helsingin Sanomien ruokasivujen ohje on sellainen missä kaikki on kohdallaan, joten mitä sitä hyvää reseptiä muuttamaan
Kauli pienempi osa piirakkavuoan (Ø 26-28 cm) pohjaa hiukan suuremmaksi levyksi ja nosta vuokaan. Vaivaa taikinaa hetki, jauhota se kevyesti, kääri kelmuun ja nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.