A. n. k. a. r. i. t. p. e. l. s. -. u. v. (. 4. ). 7. 0. g. 2. f. ä. o. j. 1. ,. 5. /. d. b. m. z. H. h. y. N. L. ö. R. P. M. J. K. S. U. 3. T. 8. d l. t l
Tällä kertaa koehenkilön pyynnöstä päädyin tekemään hunajassajasoijassa pyöritettyä ankanrintaa. Viimeisiä ruokareseptejä viedään Terhin osalta hetkeen, sillä kohta on vuorossa torture-tammikuu eli, kuten kaikilla muillakin suomalaisilla, tipaton ja herkuton hetki
Poista kirsikoista kivet viiltämällä kirsikan pohjaosaan pieni aukko ja kaivamalla kivi varovasti ulos kapealla terällä (itse käytin tähän tarkoitukseen kapeaa leikkelehaarukkaa)
½ dl perunajauhoja. Mausta seos kevyesti vasta rouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Vaahdota kuohukerma ja lisää se juuri ennen tarjoilua kastikepohjaan
Y. r. i. t. n. k. e. s. ä. j. o. a. v. l. p. u. ,. m. P. h. V. ö. d. y. H. g. S. c. T. A. K. b. 2. f. 1. L. E. 8. 0. -. 3. J. M. 5. O. (. ). N. C. d l. t l
Tarjolla oli paahdettua ankanrintaa, karpalokastiketta ja uunijuureksia. En osannut ajastaa sitä ja juureksia valmiiksi aivan yhtä aikaa ja ankanrinnat joutuivat odottelemaan kuumassa rasvassa uuniin pääsyä vähän liian kauan
T. ä. m. n. k. u. a. d. e. b. l. o. g. j. i. r. h. s. t. v. ,. p. y. x. A. V. ö. (. ). Y. f. -. /. c. K. w. M. S. O. G. N. C. 1. 5. 6. 2. L. J. Ä. P. 7. W. d l. t l
Tee ankan rasvaan ristikkäisviillot ja laita fileet kylmään pannuun. Kuumenna fileitä hiljalleen, jolloin rasva alkaa sulamaan ja kaada välillä rasvaa pois pannulta
Pimenevässä syysillassa sitä kaipaa lautaselleen tuhtejamakuja. Tässä annoksessa niitä tarjoilevat pitkään haudutetut porsaan posket ja kasvis-ohra lisäke
maissia, kasviksiaja pihvejä. Tämän kesän innostuksemme on muurinpohjapannulla ruuanlaito, helppoa ruokaa runsailla kasviksilla ja lihalla ja makupaloina pähkinöitä, pekonia, yrttejä ym
Jakasviksia voi toki varioida vapaasti oman mieltymyksen mukaan. Oikeastaan on hankalaa puhua kiinalaisesta makumaailmasta vetämättä mutkia varsin suoriksi, sillä kiinalainen ruokakulttuuri on niin laajaja monimuotoinen, kehittynyt ja samalla traditionaalinen, että tuntuu suorastaan siltä, ettei pohjoisessa kotikeittiössä kovin helposti tee oikeutta yhdelle maailman suurimmista ruokakulttuureista
M. i. n. ä. o. l. e. k. y. t. K. a. u. p. h. 2. 4. v. j. d. m. s. ö. ,. r. V. T. /. H. S. R. f. -. b. g. A. (. ). L. N. 6. 8. 0. 1. +. c. 5. J. €. P. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.