Tällä kertaa koehenkilön pyynnöstä päädyin tekemään hunajassajasoijassa pyöritettyä ankanrintaa. Viimeisiä ruokareseptejä viedään Terhin osalta hetkeen, sillä kohta on vuorossa torture-tammikuu eli, kuten kaikilla muillakin suomalaisilla, tipaton ja herkuton hetki
7. 0. g. t. o. m. a. e. j. i. k. u. r. s. ä. l. y. 1. p. 2. -. 4. v. n. c. h. b. –. ,. 5. d. /. ö. K. L. 3. M. P. T. S. 6. 8. H. I. J. ”. (. C. B. ) g. d l
Poista kirsikoista kivet viiltämällä kirsikan pohjaosaan pieni aukko ja kaivamalla kivi varovasti ulos kapealla terällä (itse käytin tähän tarkoitukseen kapeaa leikkelehaarukkaa)
½ dl perunajauhoja. Mausta seos kevyesti vasta rouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Vaahdota kuohukerma ja lisää se juuri ennen tarjoilua kastikepohjaan
Y. r. i. t. n. k. e. s. ä. j. o. a. v. l. p. u. ,. m. P. h. V. ö. d. y. H. g. S. c. T. A. K. b. 2. f. 1. L. E. 8. 0. -. 3. J. M. 5. O. (. ). N. C. d l. t l
Tarjolla oli paahdettua ankanrintaa, karpalokastiketta ja uunijuureksia. En osannut ajastaa sitä ja juureksia valmiiksi aivan yhtä aikaa ja ankanrinnat joutuivat odottelemaan kuumassa rasvassa uuniin pääsyä vähän liian kauan
T. ä. m. n. k. u. a. d. e. b. l. o. g. j. i. r. h. s. t. v. ,. p. y. x. A. V. ö. (. ). Y. f. -. /. c. K. w. M. S. O. G. N. C. 1. 5. 6. 2. L. J. Ä. P. 7. W. d l. t l
Tee ankan rasvaan ristikkäisviillot ja laita fileet kylmään pannuun. Kuumenna fileitä hiljalleen, jolloin rasva alkaa sulamaan ja kaada välillä rasvaa pois pannulta
ANKANRINTAAJA KASVIKSIA ITÄMAISITTAINKahdelle. Stockmannin Hulluilla päivillä oli ankkaa tarjouksessa, joten keväällä alkanut ankkaan tutustumiseni sai jatkoa
P. o. h. j. i. s. a. f. r. k. l. t. e. ,. p. b. u. g. n. -. T. ä. A. H. v. m. V. d. ö. y. O. J. I. S. F. R. K. L. N. E. 2. 1. c. 3. 8. 0. 5. (. ). B. U. G. 4. M. W. /. C. D. '. t l. d l
Katkarapujen ja paprikan lisäksi pataan tulee herkkusieniä ja paljon currya. Katkarapu-paprikapata kuuluu meidän perheessä kevyet herkut -sarjaan, ja ruoka onkin vakiintunut tammikuiseksi lauantai-illalliseksi
A. l. k. u. r. o. a. P. n. s. t. i. ä. U. h. d. e. p. y. j. J. &. v. ö. K. E. R. m. L. c. è. 2. 0. 1. 3. ,. G. g. (. D. ). Y. S. 5. I. T. 4. -. 6. O. f. Ä. M. V. d l. t l
V. a. i. m. o. k. e. l. ä. h. t. u. n. p. v. s. r. Y. y. ,. N. j. -. R. H. L. W. '. f. J. d. c. K. ö. A. T. E. O. S. (. C. b. P. M. é. ). g. z. è. I. &. 8. 2. 4. 0. 7. 5. 1. 3. /. d l
M. i. n. ä. o. l. e. k. y. t. K. a. u. p. h. 2. 4. v. j. d. m. s. ö. ,. r. V. T. /. H. S. R. f. -. b. g. A. (. ). L. N. 6. 8. 0. 1. +. c. 5. J. €. P. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.