Paista uunin keskitasolla kunnes sisälämpötila on 70-75 astetta. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta liha joka puolelta suolalla ja pippurilla ja hiero siihen katajanmarjat
Leikkaa sitten poikkisyin. Kiehauta punaviini ja lisää siihen valmis kastikepohja. Mausta yrteillä ja anna hautua joitakin minuutteja voimakkaasti kiehuen
Anna imeytyä leivinpaperiin kietaistuna jääkaapissa mielellään muutama tunti. VINKKI. Mantelit ja pähkinät ovat terveellisiä ja sisältävät hyvää pehmeää rasvaa
Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina jauhotetulla alustalla n. Voit myös pyörittää taikinasta pötkylöitä ja leikata niistä pikkuleipiä
1. Paloittele porkkana, sipuli, purjo ja juuriselleri pieniksi paloiksi. Keitä lihoja ja kasviksia mausteiden kera vedessä kattilassa kunnes liha on mureaa
Aseta kylmäsavulohisiivut tuorekelmulle, kukin omalle palalleen. Laita kovaksi keitetty kuorittu kananmuna, leipä, ranskankerma ja sinappi astiaan ja soseuta sauvasekoittimella
Paista pannulla kullanruskeaksi ja tarjoile esimerkiksi juustoperunapyreen kanssa. Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja hauduta 120-asteisessa uunissa kunnes liha on ylikypsää (3-4 tuntia). 1 karitsan kylki
Lisää jauheliha ja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Huuhtele leikkuulauta vedellä ja muotoile jauhelihataikinasta kahdella lusikalla tai puhtailla, kostutetuilla käsillä sopivan kokoisia lihapullia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.