Key lime pies, 8 pientä (halkaisija n. 8cm) piirakkaa
(Ohje Roy Fares)
Pohja
100 g
voita
200 g
digestive-keksejä (15kpl)
2 rkl
sokeria
Murenna keksit ja lisää sokeri ja voisula. Painele seos tiiviisti vuokiin. Paista pohjia 175 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia Limetäyte
400 g
kondensoitua makeutettua maitoa
1 1/4 dl
tuorepuristettua limemehua
1 rkl
vaniljasokeria
2 munankeltuaista
2 kananmunaa Sekoita kaikki aineet yhteen ja jaa vuokiin. Paista piirakoita 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt,
Koristeluun
2,5 dl
kermaa
limesiivuja
Koristele jäähtyneet piirakat kermavaahdolla ja limesiivuilla.
A. l. k. u. v. o. d. e. s. t. a. i. r. j. n. h. m. ". L. p. ,. O. ä. K. E. Y. I. M. P. 1. 5. (. 2. 3. 0. g. ). D. -. T. y. 9. 7. V. c. 6. ö. J. H. ♥ l. r k
Keylimepie ei kuitenkaan ole ihan juustokakku joten kokeilin hiukan uutta ratkaisua. Vatkaa hitaasti joukkoon kookosmaito, sokeri, limemehu ja limekuori
Kevään Floridan reissulla pääsimme kunnon KeyLimePien, eli paikallisen limepiiraan makuun. Keylime on tavallista limeä maultaan vahvempi, happamampi ja makeampi
Tiettävästi ainakin yksi sukulainen on asunut Floridassa, KeyLimePien kotipaikkakunnalla. Limettipiirakka yllättää, ei sitruksen hapokkuudella vaan makeudella
J. u. h. a. n. s. o. t. k. j. l. e. i. M. ö. ä. ,. v. r. g. K. y. p. m. S. d. T. O. '. (. ). E. P. H. f. V. b. L. 3. 6. 0. 2. 1. *. 4. 5. -. A. m l. t l
E. i. l. e. n. k. u. -. p. r. j. o. s. a. t. m. y. ö. h. K. ä. ,. v. P. d. D. g. B. N. H. 2. 0. 7. 5. T. 4. 1. (. 3. 9. ). /. c. L. S. 8. V. O. A. d l. t l
Kesä ja Keylimepie. Raikas lime ja kuuma kesä. Oli kesä tai ei, niin pistinpä pienen koekeittiön viime viikonloppuna pystyyn erästä pientä jätskiprojektia silmällä pitäen ja lähdin kokeilemaan avokadopohjaista Keylimepie -moussea
Perinteinen keylimepie on keväisen raikas. Valitsin kirjasta kokeiltavaksi keväisen raikkaan Keylime -piirakan, joka houkuttaa kaikessa yksinkertaisuudessaan
Key West LimePie. Purkkeja jäi siis muutama, joista aion jossain vaiheessa keitellä ainakin kinuskia ja nyt valmistin Key West Lime -piirakkaa kun resepti oli kätevästi purkin takana
Tällä kertaa vuorossa oli amerikkalaisille tuttu Keylimepie tai limepiirakka. Alkuperäisessä piirakkaohjeessa käytetään kyseiselle alueelle ominaisten Keylimen mehua, mutta tällä kertaa keylimet on korvattu vihreillä limeillä kaupan tarjonnan takia
K. l. a. s. i. k. o. t. e. p. ä. n. T. m. d. h. y. u. v. r. -. J. P. ,. j. F. W. A. M. ). V. ö. 2. 0. g. D. 7. 5. 1. (. 3. 9. 4. S. c. L. p r. d l. k p. c m. m i
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.