Teimme jo tapaninpäivänä (vai joulupäivänä, en muista) muuta ruokaa kuin jouluruokaa ja vähän sattumalta apukokki päätyi tekemään meille pasta allanormaa eli tomaattista munakoisopastaa
Mausta kastike oreganolla, suolallaja pippurilla. Ja kuinka erilaisia ne parhaat voivat keskenään ollakaan - yksi hauduttelee kastiketta tuntikausia, kun toinen ei kypsennä sitä lainkaan, kolmas vannoo kunnon voinokareen nimeen ja neljäs taas paahtaa tomaattinsa ensin uunissa viidennen lorauttaessa joukkoon vielä kalakastikkettakin (kyllä, luitte oikein)
Sisilialaista pastaa tein jälleen, sillä tämä resepti on alkujaan Catanian kaupungista. Ohjeen olen saanut eräältä catanialaiselta ystävältäni, ja tykästyin heti
Lisää munakoisoviipaleet pannulle tomaattien joukkoon ja mausta suolallaja mustapippurilla. Ripottele munakoisopalojen päälle suolaa ja anna itkettyä hetki leivinpaperin päällä
E. n. s. i. m. ä. e. l. S. a. t. k. u. r. j. v. o. -. d. y. ö. J. p. O. P. N. (. 2. h. g. ). 1. 4. 0. b. c. M. 6. I. ,. G. z. C. L. T. 3. *. H. U. f. R. K. A. w. Ö. /. F. 9. V. 5. B. “. è. ‘. ". t l. c m
Italiassa salsa tartufataa sai helposti useimmista ruokakaupoista (ainakin kotiseudullani Umbriassa), Suomessa sen sijaan en muista sitä nähneeni Turussa ainakaan muuaalla, kuin Stockmannilla, jossa muuten on kokonaisiakin tryffeleitä myynnissä
Pollo alla pizzaiola on super nopea arkiruoka joka maistuu todella hyvältä ja juhlavalta. Kananrintafileet maustetaan reilulla määrällä yrteillä, tomaatilla jamozzarellalla, joka sulatessaan itse kanan lämmöllä muuttuu ihanan pehmeäksi
Joka alue valmistaa Guancialea omallatavallaja pitävät kiinni omasta D. On tullut vastaan niin monta tarinaa ja versioita että nyt on aika selventää pikkaisen ajatuksiaja kertoa mistä aineista aito Carbonarapasta syntyy
Havahduimme asiaan ja O keräsi välittömästi kymmenen klassikkopastan reseptit kokeiltaviksi. Uuden pasta-aikakauden sai kunnian aloittaa Spaghetti alla puttanesca, joka saa ihanan intensiivisen makunsa anjoviksesta
Hauduta hienonnettua sipulia ja valkosipulia pitkään matalalla lämmöllä öljyssä. Mausteinen salamipizza rapsakalla kuorella, yksi suosikeistani kautta aikojen
T. ä. m. i. t. a. l. n. e. k. s. o. y. B. u. -. r. v. h. j. ". P. K. p. ,. Y. 2. 5. 8. d. g. ö. S. b. N. I. R. ù. 1. 3. 0. 4. 6. J. (. ). L. M. A. f. c. k g. d l
Mausta suolallaja halutessasi esim. Napolilainen keittiö on meille hyvin lähellä sydäntä ja sieltä tosiaan löytyy toinen toistaan herkullisempia reseptejä
Lisäsin kastikkeeseen myös yhden sipulin, vaikkei se normaalisti kyseiseen pastakastikkeeseen kuulu. Laita tällä välin spaghetti kiehumaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsäksi
Kuumenna kattilan pohjalla oliiviöljyä, ja paista siinä sipulia miedolla lämmöllä. Kyseessä on uuniruoka, jossa on kerroksittain munakoisosiivuja, tomaattikastiketta, yrttejä ja parmesan- jamozzarellajuustoja
KichenAid on loista vekotin tähänkin touhuun koska laiteeseen löytyy kohtuuhinnalla kaikki tarvittavat osat vähän tavallisuudesta poikkeavaankin ruoanlaittoon eli tässä tapauksessa lihamylly ja makkarasuutin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.