Osa hyödyntää lämmitettyä kulhoa, itse teen carbonaran hiukan jäähtyneellä, mutta edelleen lämpimällä pannulla ja sekoitan raivokkaannopeasti kananmuna-juustoseoksenpastan joukkoon
Ota vuoka pois uunista ja sekoita kanojen joukkoon raaka pastaja kaada päälle kastike. Kippaa raa`at fileesuikaleet uunivuokaan, lorauta päälle rypsiöljyä, siirappia tai hunajaa, currya, mustapippuria ja sekoita hyvin keskenään
Jälleen keskiviikko - ja tänään luvassa pitkästä aikaa taas pastareseptiä. --) Kiireinen kokki voi oikoa ja käyttää valmiita lihapullia mutta suosittelen ehdottomasti valmistamaan lihapullat itse alusta asti
En tosin toeutettanut alkuperäisen ohjeen mukaan, yritelmänä aina on, että kuohukermaa ei olisi joka ruuassa ja vaikka se varmasti hyvää olisikin, niin oli tämä kyllä näinkin vallan mainiota
Kaada päälle lihapulla-tomaattikastikeja ripottele reilusti parmesaania päälle. Tätä pastaa ollaan nähty varmasti jo monta kertaa leffoissa ja missä muuallakin
savustamaton suolattu possunposki), pecorino-juustostaja kananmunan. N-A-M-N-A-M. Kotoisasti pasta carbonaraan voi käyttää pekonia ja parmesaania tai grana
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.