Jauhoton taikina

-ton kakku äitienpäiväksi

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (laitoin itse 1,5 dl riisijauhoa, 1 dl perunajauhoa, 1 dl hirssijauhoa)
2,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 ruokasoodaa
1 tl ksantaania
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl vettä
0,75 dl ruokaöljyä
1 rkl viinietikkaa (ei maistu paistetussa kakussa, mutta auttaa kakkua nousemaan)
1 dl vaniljajogurttia (käytin Alpro Soyan vaniljajogurtti)
175 asteeseen Voitele ja jauhota gluteenittomilla korppujauhoilla noin
1,5 l vetoinen vuoka
1 prk Alpro soya airy and creamy (tai muuta dieettiisi sopivaa vaahtoutuvaa kermaa)
1,5 dl vaniljajogurttia (käytin Alpro soyan vaniljaa)
1 liivatelehti + vettä (Vegaanit Vegegel*)
0,25-0,5 dl sokeria
1 dl mustikoita
1 rkl vettä ja sulata siihen liivatelehdet. Lisää liivateliuos jogurttivaahdon joukkoon. Sekoita joukkoon mustikat.*Vegaanit huom! Dr. Oetkerilta on tullut uusi hyytelöimisaine Vegegel, joka