Pöydälle kannattaa laittaa hieman jauhoja, niin helpottaa hommaa ja taikina ei tartu pöytään kiinni. jauhoja vaihtamalla tai heittämällä taikinan sekaan siemeniä tai porkkanaraastetta
Taikinaa ei enää kohoteta vaan sämpylät paistetaan heti kuumassa uunissa ruskeiksi ja rapeiksi. Jätän taikinan melko löysäksi, kohotan hyvin ja nostelen kauhalla kekoja pellille tai kaadan taikinan hyvin jauhotetulle leivinpöydälle ja otan leipurinlastalla neliskanttisia paloja
Täydelliset sämpylät mutta seuraavalla kerralla taikinan määrä täytyy triplata. Ja kun alan leipomaan kakkua, piirakkaa tai sämpylöitä, koen asian sellaiseksi reseptiikan kanssa pipertelyksi, eli tulee harvemmin kirjoituksia sarjasta leipominen
Lisää hunaja tai siirappi ja suola. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja kohota hyvin. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhoista ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa
Illalla taikina tekeytymään jääkaappiin ja aamulla paisto. Vaivaa taikina tasaiseksi. 6 isoa tai 10 pientä sämpylää. Leivo taikinastasämpylät ja laita uuniin 40 asteeseen 30 minuutiksi kohoamaan. 6 isoa tai 10 pientä sämpylää
Sikke kohotti taikinaa yön yli jääkaapissa ja paisteli aamulla. Alkuperäinen resepti on siis Sikke Sumarin, ja melkein, mutta ei ihan prikulleen tuolla reseptillä teki kaverini (terveiset Sirpalle) parhaimmat sämpylät, joihin olin ikinä törmännyt
Voimakkaan päänsäryn takia ei hän ole oikein syönytkään, joten ajattelin tehdä hänelle jotain hyvää. Pakastinta ja jääkaappia tutkailtuani päädyin sitten tekemään tällaisia kinkkuneliöitä, sillä pakastimesta löytyi avattu torttutaikinapaketti ja jääkaapista valkosipulituorejuustoa, juustoraastetta sekä kinkkusuikale pussi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.