Äärettömän hyvä Leipä
minnasaari1
minnasaari1

Äärettömän hyvä Leipä

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 3.5 dl vettä
  • 3 tl kuivahiivaa
  • 1 rkl siirappia
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 3 dl kaurainen sämpyläjauho
  • 1.5 dl vehnäjauho
  • 2 tl Suolaa
  • 0.5 dl oliiviöljyä

Ohjeet

    Kuumenna vesi 40 asteiseksi lisää kaurahiutaleet , kuivahiiva sekä siirappi. Anna näiden levätä sen aikaa kulhossa, että alkaa nousta kuplia. Noin 10 min .

    Lisää sen jälkeen sämpyläjauhot , suola ja vehnäjauhot . Anna yleiskoneen sekoittaa kunnolla ja lisää hetken päästä öljy.

    Sekoita koneella tai käsin kunnolla, tuotteesta pitäisi tulla tarttuvaa joten en siksi sekoita käsin.

    Anna kohota suojaisessa paikassa 35min. Alusta kohonnut taikina jauhoisella alustalla leiväksi, pyöreäksi tai vuokaleiväksi. Viillä kohoamisurat tässä välissä.
    Anna kohota lähes n.50 min. Laita uuni lämpiämään kun kohoamisaikaa on puolisen tuntia jäljellä. Voit kohottaa vuokaleivän vuoassa ,kunnes leipä on kohonnut lähes kaksinkertaiseksi.
    Paista n 50min, 200 asteisessa uunissa. Vuokaleivän voit ottaa vuoasta loppuvaiheissa pois ja antaa sen paistua kypsäksi. Koputa pohjaa ja kun kopina on selvää eikä kumeaa on leipä valmis.

    Tähän leipään tulee äärettömän hyvä kuori, 10v lapsenlapseni laittoi erityisesti viestin että kuori on älyttömän hyvää.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.