Älyttömän herkullinen mansikka-sitruunajuustokakku ilman uunia, liivatteeton. Pehmeä, täyteläinen, ihanan raikas, sitruunainen juustokakkutäyte, jonka päällä tuoreita mansikoita sekä valkosuklaalla maustettu keksipohja
Kakku siis tarjoiltiin mökkiolosuhteissa eikä siis esillepanoon voinut oikein satsata. Pirkkalehdessä oli Pääsiäisen aikoihin niin herkullinen kansi, että oli ihan pakko testata juustokakun reseptiä
Sinänsä yksinkertainen, vain paljon aikaa vaativa resepti osoittautui mökkiolosuhteissa yllättävän haastavaksi, ja melkoisen sähläyksen ja sohelluksen jälkeen pääsimme nälkään nääntyneinä syömään vasta lähempänä puolta yötä
Miettiessäni passeleita tarjottavia suvulle mökkiolosuhteissa järjestettävään kokoontumiseen, päätin tehdä marinoituja punasipuleita ja hyödyntää ne johonkin salaattiin
Savu ja sinappi ovat ovat ehdottomasti kesän tuoksuja ja makuja. Helppo ja nopea kastike esimerkiksi savustetun lohen kylkeen syntyy nopeasti sinappikurkkusalaatista ja kermaviilistä
Jo keväästä lähtien on kaikki ruokalehdet, niin kotimaiset, kuin vaikkapa ruotsalaiset sekä myös seuraamani ruokablogit olleet täynnä riivitty possu/nyhtöpossu/pulled pork -ohjeita
Suolaiset naposteltavat maistuvat kesäkuumalla ja runsas naposteluvalikoima syntyy näppärästi mökkiolosuhteissakin kun suosii kaupan valmiita tuotteita
Sain tilaisuuden testata Apetit Tuoreksia. Eli Tuorekset ovat käyttövalmiita kasviksia, jotka kipataan vain rasiasta suoraan pannulle, ja peseminen, kuoriminen ja pilkkominen jää kokonaan väliin näin helpottaen ja nopeuttaen ruoanlaittoa
Tähän ei paljoa aikaa kulu, ja onnistuu hyvin siis mökkiolosuhteissakin, kunhan uuni on käytössä. Keski-Suomessa oli puolukka-aika parhaimmillaan, joten minäkin erehdyin lähimetsään niitä poimimaan
Uusimman Maku-lehden sivulta bongattu ohje houkutteli heti yrittämään, erityisesti kun saatesanoina oli ”helppoa ja nopeaa mökkiolosuhteissakin valmistettavaa ruokaa”
Varsinkin mökkiolosuhteissa joutuu miettimään sopivia apuvälineitä esim. Kotikokit joutuvat monesti soveltamaan raaka-aineista nopealla miettimisellä herkkuja nälkäisille ruokailijoille
Toinen erä villisian kylkiluita tuli tehtyä mökkiolosuhteissa (=ei ollut chilejä, aijai). Keitin 1. 5 kg luita sipulilla, porkkanalla, lisptikalla, suolalla, pippureilla ja katajanmarjoilla maustetussa vedessä noin 90 minuutin ajan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.