Chilikausi alkaa tältä erää olla taputeltu ja on aika nauttia sadon tuotoksista. Olen natustellut eri lajikkeita pitkin kesää, mutta suurimmat määrät kypsyvät vasta näin syksyllä
Makeaa, tahmeaa mausteista grillikastiketta, barbequekastikette. Aromaatista, silkkisen pehmeää makeaa kastiketta grillatulle lihalle oli se sitten possua, nautaa tai lammasta
Rakastan mausteseoksia ja -kastikkeita, sillä ne tuovat ruokaan oman topakan lisänsä ja niissä on se hyvä puoli, että jokainen ruokailija saa nauttia niistä juuri omien mieltymystensä mukaan
Näin kesällä uusiaperunoita tulee nautittua melko usein. Monesti ihan perinteisesti sillin kanssa, mutta silliinkin kyllästyy ja välillä kaipaa jotain muuta
Salsa verde -kastikkeessa maistuu tuoreus ja raikkaus. Eläköön kesä, yrtit ja marjat. 1. Valuta kaprikset ja anjovisfileet ja hienonna ne sitten veitsellä
Muhammara - syyrialainen paprikatahna. Syyria on maa, jossa olen halunnut aina käydä. Huolimatta siitä, että nyt minulla olisi vihdoin passi, josta ei noita maahanpääsyn estäviä Israelin leimoja löydy, lienee parasta olla matkustamatta sinne ihan vielä
Olen koko aikuisikäni ollut hulluna caesarsalaattiin. Raskausaikana olisin voinut elää sillä. Nykyään varmasti kaikki sen ainesosat ovat kiellettyjen ruoka-aineiden listalla raskausaikana, mutta lapseni taisi saada napanuoran kautta pelkkää caesarkastiketta, niin vahvasti äidin intohimo kyseiseen salaattiin (tai pikemminkin salaatin kastikkeeseen) tarttui myös tyttäreen