1. Leikkaa kanafileet noin 2 sentin kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori valkosipuli. Pane kananlihat, sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, juustokumina, kaneli, suola ja vesi kattilaan ja anna kiehua 10 minuutin ajan
New york cheese cake edustaa mulle täydellistä juustokakkua. Se on täyteläinen ja samalla raikas, kermainen mutta sitruunaisen kirpeä, yksinkertaisuudessaan nerokas kakku
Suomalaisen kirjakaupan alennusmyynneistä löytyi kiitettävän paljon hyviä keittokirjoja, muun muassa Ghillie Basanin Turkkilainen keittiö (Gummerus 2007)
T. y. ö. r. e. i. s. u. n. t. a. p. v. k. o. I. l. b. h. ,. j. m. ä. V. O. B. g. K. f. M. d. R. ´. S. c. L. . E. A. P. -. H. ü. ğ. U. N. (. ). 1. 5. 4. 2. 6. 0. 3. Ö. 7. k g. t l. d l
Sovelsin tällaisen ohjeen, kun halusin kokeilla vaniljakreemijauhen käyttöä muffinitaikinassa. Tällä hetkellä tuntuu, että turkkilainen jugurtti sopii jokaiseen ruokalajiin ja leivonnaiseen
Salaatit ovat kotonani harvinainen vieras. Ehkä siihen on syynä jonkinlainen henkinen allergia, joka on syntynyt siitä, että salaateissa on melkein aina jotain tuoretta ja edullista, jota en voi syödä
Pidimme tässä taannoin turkkilaishenkiset ruokailtamat, joihin kuului alkuruoaksi paljon pientä naposteltavaa ja pääruoaksi nämä lampaan jauhelihasta tehdyt kebabit
Turkissa ateria aloitetaan useasti lajitelmalla alkuruokia eli meze. Monesti jopa koko ateria hoituu näillä pienillä syötävillä, varsinkin iltaisin ulkona vaikkapa rakia samalla siemaillen
LavashTurkissa alkupalat eli Meze tarjoillaan yleensä Lavash leipänä ja sen kanssa tarjolla on yleensä kreikkalaisen tzazikin tapaista jogurtti dippiä Haydaria, jossa kurkku korvataan monesti ruohosipulilla
