Karitsaa marsalakastikkeessa Pääsiäiseksi kokonaisena uunissa paahdettua karitsansatulaa,. sellerillä ja porkkanalla ryyditettyä ilmavaa ja kevyttä kuskusia sekä herkullista Herkkusuun lautasella
Ankkaa, juuresröstiä ja verigreippiä sekä parsaa ja hollandaisea (+suklaachantillya) kahdelle Kaikki alkoi parsasta, jota aloin himoita yhä enemmän sitä mukaa kuin sesonki eteni. Lisäksi halusin parantaa taitojani hollandaisen ja suklaachantillyn teossa Crème de la crème
Beef Wellington - juhlaruokaa parhaimmillaan Taas on haastoin itseäni tekemään jotain uutta ja sellaista mtä en ole ikinä tehnyt. Minä pidän Gordon Ramsaystä Ruokasurffausta
