Mestari

Mestari

  • 35 Reseptit
Entrecote tagliata

Entrecote tagliata

Olen. nyt kohta kaksi vuotta ollut hoitovapaalla ja kävin tällä viikolla pitkästä. aikaa työpaikallani. Kun tiedustelin rakkailta työkavereiltani seuraavatko ne
♥ Mausteinen lihapata leipäkuoressa

♥ Mausteinen lihapata leipäkuoressa

Mausteiset keitot ja padat ovat mitä parhaimpia ruokia kylmällä talvipakkasella. Poikkeuksena kuitenkin Prahassa kuumana kesäpäivänä syöty gulassi, joka tarjoiltiin rapeaksi leivotussa leipäkulhossa - ja jota minä ihailin vieressä kun en itse tajunnut moista tilata
Karitsan paahtopaisti & Matsu El Picaro

Karitsan paahtopaisti & Matsu El Picaro

Pääsiäinen näytti vielä jokunen viikko sitten kalenterissa ihan tyhjältä. Sitten yhtäkkiä menoja tulikin sen verran paljon, että päädyimme kokkaamaan jo palmusunnuntaina ihan vaan meille kahdelle pääsiäisaterian
Lihapulla-pastavuoka

Lihapulla-pastavuoka

Isäntä oli alkuviikosta Tallinnassa Gunnareiden keikalla. Sain paluumatkalta viestin, että voisinko tehdä jotain ruokaa valmiiksi kun hän tulee kotiin
Jauhelihacannelonit

Jauhelihacannelonit

Kokkaaminen on hauskaa terapiaa, ja maanantai iltana terapiaa tarvitaan. Näin ollen päätin pitää muutaman tunnin “terapiatuokion” keittiössä, jonka tuloksena oli jauhelihakastikkeella täytetyt itse valmistetut tuorepasta cannelonit
Vanhanajan kurkkurellissi

Vanhanajan kurkkurellissi

Täällä on viikko niiskuteltu koko porukka. Hoidokeitakin on puuttunut alkuviikon, mutta nyt alkaa tauti olla selätetty ja koko komppania on taas koossa
Italian ja Meksikon rakkauslapsi: tortillalasagne

Italian ja Meksikon rakkauslapsi: tortillalasagne

Ajattelin kokeilla vihdoin enchilladoja, vaikka ajatus tuntui oudolta, sillä tortillojen (aka burritojen) ideana on mun mielestä tuoreet ja rapsakat raaka-aineet yhdistettynä mehevään lihaan
Savulohimousse-leivokset (40 kpl)

Savulohimousse-leivokset (40 kpl)

Heippa. Suolaisena tyttären syntymäpäiväjuhlissa oli näitä pieniä savulohileivoksia. Kokeilin rahkavoitaikinaa tällä kertaa grahamjauhoista ja tykkäsin tosi paljon
Mustapapu-makkaramuhennos

Mustapapu-makkaramuhennos

Karibialanen mausteinen mustapapu-makkaramuhennos vain paranee hautuessaan. Se sopii erittäin hyvin arkiruoaksikin

Puolalainen Bigos

Bigos-pata. Park-hotellin isäntä. Sain puolalaista Bigos-pataa ensi kerran viime syksynä, kun senioriporukkamme illasti Turun Park-hotellissa
(Hot) Padron -chilit pannulla

(Hot) Padron -chilit pannulla

T. i. l. a. s. n. t. v. e. H. o. P. d. r. -. c. h. m. ä. ,. j. k. u. p. ö. y. N. J. K. S. E. (. ). 3. 0. g. 1. /. 2. L. M. d l
Boeuf Wellington eli Wellingtonin pihvi

Boeuf Wellington eli Wellingtonin pihvi

"Beef tai oikeestaan,Boeuf Wellington, raivoavan punanaamaisen Gordon Ramsayn, tuon seksilääkettä vetävän ja maksullisia naisia hienostohotelleissa huonolla menestyksellä pökkivän brittikokin bravuuri
BLOODY MARY -NAUDANPATA (Jamie Oliverin ohjeella)

BLOODY MARY -NAUDANPATA (Jamie Oliverin ohjeella)

Tämä Jamie Oliverin Fiilisruokaa -kirjasta napattu resepti nostaa lihapadan uudelle tasolle. Käsiinhajoavan mureassa, useita tunteja hautuneessa lihassa, pehmeässä ja maanläheisessä sellerissä sekä pataruuan lämmössä on jotain todella kotoisaa ja turvallista
Toast Skagen

Toast Skagen

1. Sulata katkaravut siivilässä. Painele ylimääräinen neste kevyesti pois pyrstöistä. Silppua katkaravut karkeasti
Uskomattoman hyvää chili con carnea pitkällä kaavaa

Uskomattoman hyvää chili con carnea pitkällä kaavaa

Chili con carne on yksi lempiruoistani. Sitä tulee tehtyä usein, mutta jauhelihasta. Oma reseptini nopeaan chili con carneen on todella maukas, mutta nyt halusin tehdä erilaista chiliä ja pitkällä kaavaa