Silloin liemestään valutetut sienet vain lisätään kastikkeeseen lopuksi lihan kanssa. Paista siivut pannulla pienissä erissä molemmin puolin niin, että liha saa väriä
Kiehauta puoli litraa vettä ja liota sinne yksi lihaliemikuutio. Mun uunipataa voi käyttää myös hellalla niin ruskistin kuutioidut lihat suoraan uunipadassa voi-öljy seoksessa