Juhliin pientä suolaista helposti. Pohja oli tosi hyvä, veikkaan syylliseksi oikeaa voita ja uunipeltiä, siinä kun paistuu paremmin kuin piirakkavuoassa
Taikina. 3 dl vehnäjauhoja 125 gr margariinia 3 rkl vettä Täyte. 140 gr pekonia silputtuna 10-15 cm pätkä purjoa ohuina viipaleina 1/2 punainen paprika pieninä kuutioina 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna 50 gr kanttarelli-sulatejuustoa tai muuta sulatejuustoa suolaa pippurisekoitusta 2 munaa 2 dl kermaa 2,5 dl juustoraastetta Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi, liää vesi nopeasti sekoittaen
Äitini oli saanut hyvää kinkkupiirakkaa ystävänsä luona ja oli pyytänyt reseptin ystävältään. Kun maistoin samaisella ohjeella tehtyä kinkkupiirakkaa, oli se suorastaan taivaallista
Tuulihatturullista on tullut kyllä ehdottomasti yksiä lempparitarjottaviani juhlissa. Tarjosin näitä sekä mummoni hautajaisissa, sekä ukkoni syntymäpäivillä - kumpaisessakin tilaisuudessa rullat tekivät loistavasti kauppansa, eikä lautaselle jäänyt yksinäisiä palasia