Kannattaa muistaa ainakin, ettei grilliä tarvitse aina töhöttää täydellä tulella, vaan pyyhitään marinadit pois ja sihautetaan lihoista pinnat kiinni parilalla ennen kuin siirretään ne ritilälle
Me grillaamme paljon, itseasiassa grillikautemme kestää koko vuoden. Esimerkiksi tammikuussa grillasimme liki kolmenkymmenen asteen pakkasessa, koska tiukka pakkanen on mainio puunkaatokeli ja kunnon talkoissa tulee olla grilliruokaa
Kun haluaa oikein herkutella grilliruoalla, tätä kannattaa kokeilla. Paprikat kuoritaan siten, että ne laitetaan uuniin grillivastusten alle siten, että kuori alkaa hieman tummua ja kuplia, sitten siiviiseen astiaan jäähtymään ja kuoren pitäisi lähteä suht koht helposti irti
