UUNISSA PAAHDETTUA VALKOLIHAISTA KALAA JA PURJOA (Jamie Oliverin ohjeella) 4 annosta. 2 isoa purjoa (puhdista ja huuhtele) n. 10cm pätkinä, neljään osaan puoliteltuna. 4 ruodotonta ja suomustettua (mutta nahallista) vaalealihaista kalafileetä (n Puolialaston kokki