Tapio

  • 59 Reseptit
Paahtopaisti Isänpäiväksi

Paahtopaisti Isänpäiväksi

I. s. ä. n. p. i. v. k. o. l. u. t. a. j. m. y. ö. d. ,. e. h. S. r. P. -. J. R. T. b. N. M. K. 1. 2. 5. g. 6. 0. 8. f. O

Jauhemaksapihvit

1. Raasta ainekset hyvin hienoksi raasteeksi. 2. Sekoita kulhossa raaste, maksa, muna sekä mausteet. 3. Paista taikinasta ohukaispannulla pihvejä
Pekonilla hunnutettu hirvenpaisti

Pekonilla hunnutettu hirvenpaisti

O. l. e. m. a. i. t. n. h. r. v. p. s. u. k. ,. o. ä. d. ". P. j. V. J. T. g. I. ö. y. M. (. 3. -. 4. ). 6. 0. 8. H. K. 2. f. 1. L. 5. E
Liharuukku

Liharuukku

Kaipasin yksi päivä vaihtelua ainaisiin samoihin ruokiin mitä meillä pyörii jatkuvasti. Oli navakan tuulinen päivä ja mieleni teki suht tuhtia ruokaa
Paistettua hirvenlihaa

Paistettua hirvenlihaa

Saimme mummolasta marjojen ja mehujen lisäksi syksyllä mukaan palasen hirvenlihaa ja nyt pakastinta jouluruokia varten tyhjentäessä sen onneksi muistimme

Sipuliset (hirvi)pannupihvit

Ohje täältä. Hirven jauheliha toimi erinomaisesti. 400 g naudan jauhelihaa (tai hirvenlihaa jota itse käytin)
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Moni haaveilee mehevästä ja mureasta pihvistä, kuitenkaan onnistumatta sen valmistamisessa. Tässä artikkelissa paneudun lihan valitsemisesta, sen valmistukseen, käymme läpi myös pihvin leikkuun, fileen renssaamisen ja monia hyödyllisiä vinkkejä matkan varrella kohti täydellistä pihviä
HIRVI STROGANOF

HIRVI STROGANOF

Pitkästä aikaa tuli tehtyä hirvistroganoffia, aika usein teen stroganoffia makkarasta ja siitäkin tulee todella hyvää

Hirvipannukakku

Ruskista hirven jauheliha vähässä voissa tai öljyssä. Jos haluat, lisää joukkoon hienoksi hakattu sipuli
Routapaisti

Routapaisti

N. 2kg Jäistä hirvenpaistia Kääri jäinen hirvipaisti folioon. Laita paisti uunivuoassa 100 asteiseen uuniin alimmalle tasolle
Verimakkaraharjoitukset

Verimakkaraharjoitukset

Eräänä sunnuntaipäivänä löysin itseni istumasta bussista mukanani kertakäyttöhanskoja sekä kulhollinen veristä massaa
Jänistä padassa ja kermakastikkeessa

Jänistä padassa ja kermakastikkeessa

Uuden vuoden ensimmäinen päivä alkoi mökillä riistalla herkutellen. Kattilaan päätyi omilta mailta pyydettyä jänistä ja mökin pelloilla kasvatettua perunaa
Haukimakkara

Haukimakkara

Makkarat paistettu uunissa, pannulla tulisi tummempi pinta. Vihdoinkin minulla on sekä yleiskone jossa lihamylly (ollut jo pidemmän aikaa) sekä haukifileitä viikonlopulta

Pekoninen filet mignon ja kookos-chilikastike

Kääri puhdistettujen fileepalojen ympärille pekonisuikaleet ja kiinnitä liitoskohdat hammastikuilla. Kuumenna parila, öljyä se hyvin ja paista fileitä keskilämmöllä kannen alla noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha on kypsää