Mietein loppuviikolla, mitä sitä tekisi karjalanpaistilihoista sunnuntaina ruoaksi. Koska karjalanpaistia juuri syötiin, ei tehnyt mieli käyttää lihoja siihenkään
kuvauksen takia vain vähän kastiketta, oikeasti lautanen ui herkullisessa kastikkeessa. Olimme muutaman päivän poissa kotoa, jonka ajaksi jätimme paahtopaistin marinoitumaan
Saimme mummolasta marjojen ja mehujen lisäksi syksyllä mukaan palasen hirvenlihaa ja nyt pakastinta jouluruokia varten tyhjentäessä sen onneksi muistimme
Moni haaveilee mehevästä ja mureasta pihvistä, kuitenkaan onnistumatta sen valmistamisessa. Tässä artikkelissa paneudun lihan valitsemisesta, sen valmistukseen, käymme läpi myös pihvin leikkuun, fileen renssaamisen ja monia hyödyllisiä vinkkejä matkan varrella kohti täydellistä pihviä
Uuden vuoden juhlintaan olin valinnut pakastimessani olleen hirvenpaistipalan, jonka olin saanut Museokadun sienikummiltani Elisalta ja säästänyt sitä jotain erityistä reseptiä varten
Uuden vuoden ensimmäinen päivä alkoi mökillä riistalla herkutellen. Kattilaan päätyi omilta mailta pyydettyä jänistä ja mökin pelloilla kasvatettua perunaa
Makkarat paistettu uunissa, pannulla tulisi tummempi pinta. Vihdoinkin minulla on sekä yleiskone jossa lihamylly (ollut jo pidemmän aikaa) sekä haukifileitä viikonlopulta
K. u. n. m. a. k. s. l. t. i. o. e. ä. ,. v. r. p. j. h. S. -. ö. J. y. V. A. R. O. I. T. U. d. _. M. L. 1. 9. 0. 2. /. 4. 6. g. 5. (. 3. ). P. 8. _ l. d l
Yksi parhaita puolia siinä ettei ole raskaana on että saa syödä maksaa. Maksa jakaa mielipiteitä, minusta naudan maksa on ehdottomasti parasta lihaa koskaan