Liha

Liha

  • 35 Reseptit
Chili con carne – syntisen hyvää cowboy-mättöä

Chili con carne – syntisen hyvää cowboy-mättöä

Nimi on espanjaa ja tarkoittaa yksinkertaisesti chiliä lihan kanssa. Jos ajattelemme ruoan proteiinin lähteitä ja ruokavalintoja ympäristön kannalta, niin tässä herkullisessa liharuoassa yhdistyvät "se pahin" eli naudanliha ja "se paras" eli pavut
Papuja espanjalaisittain | Spanish beans

Papuja espanjalaisittain | Spanish beans

Toisaalta olen treenannut reisiä viime aikona aika paljon, ehkäpä lihakset ovat myös turvonneet. Liha kannattaa marinoida hyvissä ajoin, vaikkapa 6-12h ennen valmistamista
Suolaiset muffinit

Suolaiset muffinit

leikkele kinkkua, paprikaa, fetaa, jauhelihaa, tonnikalaa. Näiden täytteisiin tuli paloiteltua kaupan valmiita lihapullia ja tuli erittäin herkullisia
HIRVEN HYVÄT RESEPTIT

HIRVEN HYVÄT RESEPTIT

Hirvi on parasta lihaa mitä tiedän. Niin kauan kuin muistan, on isäni käynyt hirvimettällä ja pakastin on aina ollut hyvin varustettu hirvenlihan suhteen
Maksaa paistina

Maksaa paistina

Puhdista maksa ja vedä pintakalvo varovaisesti pois. Kuivaa pinta ja aseta maksa uunipellille ritilälle kokonaisten yrtinlehtien päälle
Peuran vasan paisti yrteillä

Peuran vasan paisti yrteillä

Mehevämpää ja maukkaampaa lihaa ei taida löytyäkään kuin peuran vasan paisti. Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista
Peurakääryle

Peurakääryle

Leikkaa liha yhdeksi levyksi ja nuiji se kevyesti. Ruskista paistikäärö vihannesten kanssa padassa ja kaada lihalientä niin paljon, että 2/3 lihasta on peitossa. 1-2 l laihaa lihalientä
Jänistä padassa ja kermakastikkeessa

Jänistä padassa ja kermakastikkeessa

Anna jäähtyä hetki ja nosta lihat padasta sekä siivilöi liemi. Riivi lihat luista. Lisää lihat, sinappi ja kerma
Sitruunalla maustettu naudankielileikkele

Sitruunalla maustettu naudankielileikkele

pinnalla oleva nahka, joka irtoaa lihan pinnalta helposti kielen ollessa. Valmistin tuossa loppukeväästä elämäni ensimmäisestä naudan kielestä muun muassa kylmänä syötävää ohutta leikkelettä
Keitetty sydän

Keitetty sydän

Nuorimmainen totesi että tuommoista lihaa, hyvää. Jos muistan oikein, lapsuudenkodissani saimme hirvensydäntä silloin, kun isä oli kaatanut hirven
Papan kielikurssi

Papan kielikurssi

Papa joutui kielikurssille, koska metsästävä ystävä toi. hänelle hirven kielen. Hirvi ei sitä kuulemma enää tarvinnut
Oluessa kylpenyt hirvi

Oluessa kylpenyt hirvi

I. s. ä. n. t. k. o. i. u. h. r. v. m. e. l. ,. j. a. p. y. M. ö. /. E. d. N. ". L. P. O. -. T. 5. 0. g. (. ). 1. 2. 3. S. K. A. 8
Oodi punajuurelle, punajuuri-lihalaatikko

Oodi punajuurelle, punajuuri-lihalaatikko

Tänään sunnuntaina oli aikaa valmistaa punajuurista lihaisa laatikkoruoka. Punajuuri-lihalaatikko. Lisää joukkoon jauheliha mausteineen, hakkaa se muruksi ja anna ruskistua
Lihapullia työporukan saunailtaan

Lihapullia työporukan saunailtaan

Lupasin tekaista työporukan saunailtaan muutaman lihapullan. Lihapullat. Paista pieni lihapulla/littana ja maistele
Miten tehdään ruskea kastike - katso video

Miten tehdään ruskea kastike - katso video

Veden tilalla voi käyttää myös lihalientä. Ruskistettu jauheliha tai nakit, lihapullat tai porsaan rapeaksi paistetut kylkisiivut sopivat hyvin ruskean kastikkeen sekaan
Italialainen Jauhelihamureke

Italialainen Jauhelihamureke

Sekoita joukkoon jauheliha, hienonnetut yrtit, raastettu valkosipulinkynsi ja suola. 400g Jauhelihaa. 400g Jauhelihaa
Burgundinpata

Burgundinpata

B. u. r. g. n. d. i. p. a. t. o. y. k. s. h. e. l. m. ä. S. v. ,. T. (. 6. -. 8. ). 0. 1. 3. 4. 2. 7. j. O. ö. L. P. H. R. K. 5. M. W. f. e g. p r. d l. k g
Moskovan Pata

Moskovan Pata

Kiehauta puoli litraa vettä ja liota sinne yksi lihaliemikuutio. Mun uunipataa voi käyttää myös hellalla niin ruskistin kuutioidut lihat suoraan uunipadassa voi-öljy seoksessa