Lohimedaljonki (lohiperhonen) ja raejuusto-hernesalsa Fileroi kala, poista ruodot ja jätä fileeseen nahka. Leikkaa file 20-30. mm paloiksi poikittain. Leikkaa palat vielä nahkaan saakka keskeltä Hyvä Suomi-ruoka - arkeen ja juhlaan