Lempikakkuni on helposti muuntautuva juustokakku. Juustokakkuni ovat monesti juustottomia, sillä tuorejuusto saa kakun maistumaan, no sanottakoon vaikka, ei niin terveelliseltä, jopa vähän tunkkaiselta
Tämä resepti aiheutti minttusuklaapäivänä pienen kohun. Viljaton, maidoton suklaakakku löytyi jo Syötävän hyvää blogista, mutta minttu edition sai aikaiseksi kohun
