Pannari sidotaan yhteen geeliytyvillä pellavansiemenillä (käyttety myös makean piirakan munattomassa pohjassa), ja proteiinia pannariin saadaan hyvälaatuisesta herasta
Proteiinipatukkakokeilussa päädyin tekemään todella. Kookoksen ansiosta riisiproteiinin maku pehmenee. ja sulautuu hyvin patukoihin, mutta proteiinipitoisuus kärsii jonkin