Liharuoat

Liharuoat

  • 21 Reseptit
Naudanlihavartaat soijamarinadilla

Naudanlihavartaat soijamarinadilla

N. a. u. d. n. s. i. ä. p. t. r. e. h. m. k. j. L. l. '. y. v. O. o. (. ). M. 3. 0. g. 1. ½. c. 2. ö. P. x. R. S. K. A. V. b. ,
Possua vartaassa

Possua vartaassa

P. o. s. u. n. h. e. l. p. a. g. r. i. t. v. ,. y. ä. m. j. d. H. k. M. T. K. L. 7. 0. c. ö. S. 2. 1. 4. -. R. A. /. b. G
Grillatut häränlihavartaat

Grillatut häränlihavartaat

Marinoitua häränlihaa mauniisti pujotettuna bambuvartaisiin ja nopeasti wokattuja tuoreita kauden vihanneksia suikaleina
Karitsavartaat

Karitsavartaat

Ai että tein hyviä vartaita tällä viikolla. Älysin vasta vähän liian myöhään ottaa kuvan, mutta ohje on tärkeämpi
Italialainen lammaspata

Italialainen lammaspata

Mielestäni paras osa karitsassa ovat pata- tai keittolihaksi kutsutut palat. Niissä on kaikkein eniten makua ja ne tuntuvat olevan monikäyttöisimpiä
Lammaspata

Lammaspata

Mikä tahansa liha hitaasti kauan haudutettuna on hyvää. Tällä kerralla vuorossa lammasta. AineksetLammasta luineen tai ilman 1-1,5 kg2-3 sipuliaPuolikas valkosipuli kuorittuna3 tomaattia1,5 dl espressoa4-5 dl punaviiniäMeiramiaKirveliä3 laakerinlehteäMustapippuriaSuolaaÖljyäPaista nopeasti lihapaloihin ruskea pinta pannulla öljyssä
Irlantilainen lammaspata

Irlantilainen lammaspata

2-4 annosta Valmistusaika noin 3 tuntianoin 1 kg karitsan lapaa luulla3 porkkanaa7 perunaa3 pientä sipulia1 kourallinen kokonaisia ohrasuurimoitamerisuolaanoin 10 kpl kokonaisia mustia pippureita3 laakerinlehteäjauhettua paprikaarosmariinioksia1 iso tölkki / 440 ml Kilkenny oluttavoitaruokaöljyävettäKuori perunat, porkkanat ja sipulit sekä leikkaa perunat kahteen osaan ja porkkanat sekä sipulit neljään osaan
Steak au Poivre

Steak au Poivre

Kaikkien aikojen suosituin pihvi, steak au poivre, eli pippuripihvi. Vuosi vuodelta se nostetaan Suomessa halutuimmaksi tuotteeksi
Itse isäntä, PippuriPihvi

Itse isäntä, PippuriPihvi

Pippuripihvi taitaa olla ruoka jonka kaikki tietää ja josta on yhtä monta versioo kun on syöjiäkin. Sisäfileen parhaimmasta ja mureimmasta kohdasta väännetty piffi
Pippuripihvi viidellä pippurilla

Pippuripihvi viidellä pippurilla

Mehevä paistettu pippuripihvi häränlihasta hieman uudistettuna ja viidellä pippurilla maustettu naudanpihvi konjakilla liekitettynä ja miedosti sinapilla ja viherpippurilla maustetussa kermakastikkeessa, samalla perinteisellä tavalla kuten sen isäni valmisti
Lihapata

Lihapata

Lihapataa kannattaa hauduttaa uunissa vähintään kaksi tuntia, jotta lihasta tulisi todella mureaa. Tarjoile annos riisin tai perunan kanssa
Koskenlaskijan lihapata ja lepuskat

Koskenlaskijan lihapata ja lepuskat

Päivästä tuli karjalaisteemainen, kun päätin tehdä Koskenlaskijan lihapataa karjalanpaistilihoista ja lisäksi mieheni teki ylijääneestä perunamuusista lepuskoja
Uunissa haudutettu lihapata

Uunissa haudutettu lihapata

Pitkään uunissa hautuneet liharuoat maistuvat parhaalta talven pakkassäillä. Uusi suosikkini on naudanpaistista tehty "karjalanpaisti", jossa on reilusti porkkanaa ja sipulia lisukkeena
Marinoitu lampaanpaisti

Marinoitu lampaanpaisti

Pääsiäisateriallemme valmistui paisti erittäin perinteisestä kauden raaka-aineesta eli lampaasta. (Mistäköhän muuten johtuu, että lammasta ja karitsaa syödään erityisesti juuri Pääsiäisenä