Pienet suolaiset cocktailpalat ovat juhlien ikisuosikkeja. Suunnittelin yhteistyössä Atrian kanssa jouluisen tarjoilukokonaisuuden, jossa on mukana kolme pohjavaihtoehtoa ja kaksi erilaista täytettä
Se on jo maaliskuu. Haluan nostaa jälleen yhden helmen mun reseptiarkistoista, nimittäin tämän viiden ainesosan suklaakakun joka on paitsi jauhoton myös ilman valkoista sokeria
Idea näistä pizzoista syntyi, kun ystäväni tutustutti minut lohipizzaan (jota myöskin täytyy tehdä teille, hyvää sekin), jonka pohjana oli käytetty tortillaa
Tuulihatut ovat klassisia juhlaleivonnaisia, jotka voi tehdä niin makeana kuin suolaisena versiona. Tässä tuulihatut on täytetty lohi- ja porotäytteellä
Juustokakun täyttämisessä käytettävän ”spiraalitekniikan” jujuna on, että täytteitä kaadetaan vuorotellen vuoan keskelle, jolloin ne muodostavat rengasmaisen kuvion
Nyt pistetään tervalla suut makeaksi. Tämä kakku on ollut ajatuksissani jo pidemmän aikaa, sen muhittelu alkoi noin vuosi sitten, kun julkaisin Pohjanmaan leivosten reseptin
Galleriassa nimimerkki hirvvi julkaisi maaliskuussa mustavalkoisen seeprakakun. Kakku oli todella näyttävä ja sain siitä kipinän kehitellä salmiakilta maistuvan version
