japani

japani

  • 52 Reseptit
Friteerattu wonton

Friteerattu wonton

Ei liene mikään suuri salaisuus, että Janne ja minä fanitamme kovasti aasialaista ruokaa. Haen usein ideoita aasialaisen ruoanlaittoon paitsi monista ruokakirjoistani, myös Rasa Malaysia ruokablogista
Japanilaista pikaruokaa: Pepper Lunch

Japanilaista pikaruokaa: Pepper Lunch

Myöhemmin selvisi, että kyse on japanilaisesta pikaruokaketjusta. Törmäsimme kesälomareissullamme Kaakkois-Aasiassa useammassa paikassa tähän uuteen pikaruokatuttavuuteen, Pepper Lunchiin
Tonkatsu no Aku Oji

Tonkatsu no Aku Oji

Olen viime aikoina pyöritellyt päässäni erilaisia ajatuksia japanilaisen ja suomalaisen keittiön fuusioimisesta
Tonkatsu

Tonkatsu

Tonkatsu on moderni japanilainen klassikko. Possu maustetaan, leivitetään ja uppopaistetaan ja tarjotaan tavallisesti raa'an kaalin kera vaikka edellä oleva linkki Wikipediaan väittääkin kuinka tonkatsu ei enää oikeastaan ole yōshokua eli japanilaista versiota länsimaisesta ruoasta, tällä kertaa saksalaistyyppisistä leikkeistä
Ramu no Nikomi Hiroku-fu

Ramu no Nikomi Hiroku-fu

jossain japanilaisessa keittokirjassani on lammasresepti. Kiinnostavana vaihtoehtona mielessäni käväisi uusi palestiinalainen keittokirjani, mutta japanilainen lammas kuulosti niin epätyypilliseltä, että pakkohan sitä oli kokeilla
Muistoja Japanista: Kioto donburi

Muistoja Japanista: Kioto donburi

Japaninmatkasta on jäänyt harmittamaan sen, että matkakertomus on edelleen vepistämättä ja on jäänyt keskeneräiseksi ikuisuusprojektiksi
Inarizushi

Inarizushi

Se on öljyistä ja raskasta eivätkä nuo sanat tule ensimmäisenä mieleen kun ajattelemme japanilaista keittiötä
Makirulla katkarapu-avokado-kurkkutäytteellä

Makirulla katkarapu-avokado-kurkkutäytteellä

Mielestäni japanilaiseen iltaan kuuluu myös sushi jossakin muodossa nautittuna, ja tällä kertaa päädyin tekemään makirullia katkarapu-avokado-kurkkutäytteellä
Japanese Coleslaw

Japanese Coleslaw

Japanilainen Coleslaw300g valkokaalia50g sipulia1 tl öljyä60ml riisiviini-etikkaa2 tl sokeriaSoijakastiketta maun mukaanSuolaaPippuriaPaahdettuja seesaminsiemeniäRaasta kaali ja sipuli
Wasabi-jokirapusalaatti

Wasabi-jokirapusalaatti

Japanilainen ruokailta alkoi misokeiton merkeissä, josta jatkettiin jokirapusalaatin pariin. Tämä versio poikkeaa hieman aiemmin tehdystä, ja täytyy sanoa että muistikuvien mukaan aiempi oli myös hieman parempi
Japanilaisen keittiön perusaineksia

Japanilaisen keittiön perusaineksia

Päätin tämän inspiroimana tehdä pienen johdatuksen japanilaisen ruoan perusaineksiin ja niiden saatavuuteen
Possua ja kaalia japanilaisittain

Possua ja kaalia japanilaisittain

Lapsi haluaa japanilaista, ja minä mielin jotain, jossa on inkivääriä. Japanilainen, pyöreäjyväinen riisi on silloin paikallaan
Uramaki lohesta

Uramaki lohesta

Japanilainen ruoka on yksi suosikeistani ja etenkin hyvä sushi vie kielen mennessään. Olen monta kertaa tiiraillut Just One Cookbook -blogin Namin sushiohjeita ja ajattelin että nyt kokeilen vihdoinkin noita "väärinpäin" rullattuja susheja
Shabu Shabu eli japanilainen fondue

Shabu Shabu eli japanilainen fondue

Japanilaisen kokkikurssin aikana keksin, että Trangia hoitaa mainiosti Naben eli tuollaisen keittoastian tehtävän
Japanilainen bbq-possu

Japanilainen bbq-possu

Japanilainen bbq-possu on yksi perheeni lempigrilliruoista, erityisesti se on nelivuotiaani mieleen. Terveisiä helteisestä Hangosta
Lihaa, nuudeleita ja kasviksia

Lihaa, nuudeleita ja kasviksia

S. o. k. i. -. h. j. e. l. m. a. s. u. t. n. ä. p. E. ,. v. d. T. y. ö. b. r. P. f. 3. 5. 0. 4. g. 2. 1. c. /. w. (. ). z. L. M. V. K. J. +. I. t l
Japanilainen curry, karē raisu, カレーライス

Japanilainen curry, karē raisu, カレーライス

Kare eli curry on eräs suosituimpia ruokia Japanissa. Curry tulee alun alkaen Intiasta, josta se englantilaisen keittiön kautta rantautui Japaniin 1960 – luvun lopulla
Pumpulinpehmeä Japanilainen juustokakku

Pumpulinpehmeä Japanilainen juustokakku

En tiedä onko tämä oikeasti Japanista, mutta tällä nimellä kakku kiertää Internetistä. Rakenteeltaan tämä on jossain sienikakun ja juustokakun välimaastossa
Japanilainen maissikeitto

Japanilainen maissikeitto

Maissikeitto ei ehkä ole ensimmäinen ruoka joka tulee Japanin ruokakulttuurista mieleen, mutta todellisuudessa se on siellä erittäin suosittua
Japanilainen sukiyaki

Japanilainen sukiyaki

Sukiyaki on japanilainen pataruoka, jota syödään talvisin. Tämä lämmittävä pata on superhelppo, maukas ja loistava seurusteluruoka