V. a. i. k. z. b. g. l. o. n. e. t. u. m. p. s. j. ä. r. ,. v. h. ö. P. y. M. d. A. C. c. I. -. T. Z. (. ). 4. 1. 0. 7. N. E. S. L. K. H. O. Y. B. R. a g. d l
Lopun pullon voi käyttää vaikka naudanliharullien, zabaglionen, tai marsalaporkkanoiden tekemiseen. Jääkaapin alimmalle hyllylle on kertynyt, ihme kyllä, useita alkoholipitoisia juomia sisältäviä pulloja
Oli nimi sitten italialaisittain Zabaione tai joskus myös mainittuna Zabaglione tai ranskalaisittain Sabayon jossa yleisimmin käytetään samppanjaa tai jotain muuta kuohuviiniä, on kuitenkin kyse samasta asiasta, siis makuasiasta, kummaksi sitä kutsuu koska se on periaatteessa aivan sama ja oikeastaan vain se mitä viiniä käytät määrää onko se Zabaionea vai Sabayonia
1. Sabayon. Laita ainekset kuumuutta kestävään kulhoon. Laita kulho vesihauteeseen kattilan päälle, vatkaa samalla lämmittäen kunnes vaahto paksunee ja siihen jää vispilänjälkiä
Sekoita lämpöä kestävässä kulhossa kaikki zabaglionen ainekset. Aseta kulho hiljalleen kiehuvaan veteen ja vatkaa jatkuvasti, kunnes zabaglione on ilmavaa
Jälkiruokana meillä oli tuoretta ananasta ja mansikoita Zabaglione -kastikkeessa. Zabaglione-kastike. Kesäkuun alussa oli Viinisiskojen mökkiretken aika
Zabaglionessa käytettynä tämä viini toimii mielestäni paremmin kuin useasti käytetty marsala. Tässä jälkiruoassa yhdistyy zabaglionen makeus ja kuohkeus, sekä raikkaiden marjojen hapokkuus, joka tasapainottaa kokonaisuuden näin lopputulos ei ole liian äitelä
Semifreddo di zabaione con frutta secca caramellata e aceto balsamico tradizionale di Modena (Zabaglione semifreddo karamellisoitujen pähkinöiden ja Modenan balsamiviinietikan kanssa)
Zabaione, zabaglione on helppo jälkiruoka, jota pitkään pidin keittiöpeikkona, aivan turhaan. Kokeilin espressoista zabaionea eräänä toukokuun päivänä, kun olin vielä CampaKeittiössä
Sabayon, Zabaglione, viinivaahto. rakkaalla lapsella on monta nimeä. Jos vaikka marenkeja tehdessä on jäänyt ylimääräisiä keltuaisia ihmettelemään ja käyttötarkoitusta etsimään, niin tässäpä yksi