AvainsanatPaijan tilateurastamo, pata, possu, possunposki, ruoka, tattiliemi, ylikypsä. Possunposket mielessä ajeltiin mutkateitä, ja kotipakastimeen saatiin kuin saatiinkin saaliiksi possunposkia, naudanposkia, hevosen ulkofilettä ja erilaisia possupaloja
1,5kg possunulkofileetä. Leikkaa ulkofile noin 1cm paksuiksi viipaleiksi. Lisää possun viipaleet kuumaan liemeen ja anna hautua hiljalleen kannen alla liedellä noin 3-4 tuntia. 1,5kg possunulkofileetä
Ylikypsä possu ja maustekastike odottavat banaaninlehteen käärimistä. Jos nyt tarkkoja ollaan, banaaninlehteen käärityn possun esikuva löytyi Ruokalan sivulta
Joulua siellä, joulua täällä, pikkasen joulua myös possun päällä. Hiero tahna ja sokeri possun pintaan ja anna marinoitua muutamasta tunnista vuorokauteen kylmässä
