Vuokaleipä ruisjauho reseptejä

Maukas vuokaleipä

Sekoita veteen kuivahiiva, leseet, ruisjauhot, siirappi ja suola. 5 dl vettä1 pussi kuivahiivaa1 dl kauraleseitä/ tai hiutaleita1 dl ruisjauhoja1 rkl siirappia2 tl suolaa1,5dl auringonkukansiemeniä (tai muita siemeniä)6-7 dl vehnäjauhojarasvaa, tai vuokasprayta vuoan voiteluun1. 1 dl ruisjauhoja

Kakkuviikarin vispailuja!

Vuokaleipä

Vuokaleipä (2 kpl). 1 dl ruisjauhoja (sekoita hiiva ruisjauhoihin ja lisää maitoon). 1 dl ruisjauhoja (sekoita hiiva ruisjauhoihin ja lisää maitoon)

Täykkäri

Tumma vuokaleipä (Pumpernickel)

Sekoita aamulla taikinaan kädenlämpöinen vesi ja ruisjauhot. 1 1/2 dl ruisjauhoja. 2 1/2 dl ruisjauhoja. 10 dl ruisjauhoja

Maku.fi

Vuokaleipä

3 dl ruisjauhoja. Olen nyt ihan innostunut leivän teosta. Jatkuvasti tekisi mieli testata uusia ideoita, mutta ei ehdi kaikkia sitten syödä

Kakkuja ja leivontaa..

Helppo vuokaleipä

Tämän viikon leivät ovat olleet aivan perus ohjeella tehtyjä, mutta ensi viikolla ajattelin vaihtaa osan jauhoista neljänviljan hiutaleiksi tai ruisjauhoiksi

Tupun tupa

Ruisleipä tahi vuokaleipä, ihan helppoa!

Aloitin pari päivää aikaisemmin, lämpimään veteen vanhaa ruisleipää, lisäsin hiukan ruisjauhoja. Ruisjauhoja lisää voimakkaasti vatkaten

Annan tupa

Ruisleipä

parin sentin paksuista reikäleipää suoraan leivinpaperin päälle (reiät voi tehdä juomalasilla) tai yksi limppu/vuokaleipä

Päiväni Murmelina

Tanskalainen ruisleipä | Nordic rye sourdough

Tanskassa ruisleipä on tiivis ja jykevä, siemenillä ja jyvillä ryyditetty, hapanjuureen tehty vuokaleipä

Maikin mokomin

Jouluiset leivät

Isovanhemmilleni tein pähkinäistä juhlaleipää ja toinen leipä oli vuokaleipää, Pähkinäistä leipää en päässyt maistamaan, sillä ne menivät lahjaksi, mutta kotiimme jäänyt leipä oli aivan ihanan makuista ja se meni heti kaupaksi joulupöydässä

Bakeringa

Herkkuleipä

Jyväinen vuokaleipä. 2 dl ruisjauhoja. 2 dl ruisjauhoja. (2 kpl). 5 dl vettä. 1 pss kuivahiivaa. 2 tl suolaa. 1/2 dl pähkinäöljyä

Soppailua

Bread on the table - helpot, maukkaat vuokaleivät

Vuokaleipä. 5 dl ruisjauhoja. 5 dl ruisjauhoja. Viikolla kaivoin pitkästä aikaa nostalgiakorttilaatikon hyllyn kätköistä

Kääpiölinnan köökissä

Mallasleipä

1 vuokaleipä. 3 dl ruisjauhoja. 1 vuokaleipä. 3 dl ruisjauhoja. Tämän helpommaksi ei leivän leipominen enää tule

Leivinlaudalla

Levain à la Stureby

Kun vuokaleipä on valmis, irrota se vuoasta ja laita vielä hetkeksi ilman vuokaa pizzakivelle paistumaan

JÄLKIruokaISTUNTO

Jouluinen vuokaleipä

Lisää taikinaan suola, ruisjauhot ja vehnäjauhot vähitellen haarukkavatkaimella sekoittaen. Jouluinen vuokaleipä1 dl vettä1 ½ dl siirappia1 rkl pomeranssinkuorta1 rkl fenkolia5 dl piimää40 g hiivaa1 ½ tl suolaa5 dl ruisjauhoja7 dl vehnäjauhoja½ dl öljyävuokien voiteluun margariiniakoristeluun manteleita leipien voiteluun. 5 dl ruisjauhoja

Omenaminttu

Mehevä vuokaleipä

Olen pitkään etsinyt hyvää vuokaleipäreseptiä. 2 vuokaleipää (n 1,5 litran leipävuoat)1/2 l lämmintä vettä50g tuorehiivaa1 dl esim 4-viljan hiutaleita tai kaurahiutaleita1 dl ruisjauhoja8-9 dl vehnäjauhoja (voit vaihtaa puolet jauhoista hiivaleipäjauhoihin)2 tl suolaa1 rkl siirappiavoita vuoan voiteluunSekoita ruisjauhot, siirappi, hiiva, suola ja hiutaleet kädenlämpöiseen veteen. 2 vuokaleipää. 1 dl ruisjauhoja