Viikonloppuna minun keittiössäni valmistui ennätysmäärä voileipäkakkuja. Sain loihtia pienen tytön ristiäisiin 120 hengelle kala- sekä lihavoileipäkakkuja ja koristelun suhteen minula oli vapaat kädet
Voileipäkakkuja saa tehtyä monia erilaisia, itsekkin useammanlaista jo tehnyt. 18 hengelle. 500 g mascarponea. Koverra palloraudalla melonista palloja ja levittele kakun päälle 18 hengelle. 500 g mascarponea
Voileipäkakku on aina juhlapöydän vetonaula. Ja mitä tulee voileipäkakussa käytettävään leipään, niin itse käytän aina vaakaanleikattuja vuokaleipiä, jotka on tarkoitettu nimenomaan voileipäkakkuihin
Voileipäkakku on aina juhlapöydän vetonaula. Ja mitä tulee voileipäkakussa käytettävään leipään, niin itse käytän aina vaakaanleikattuja vuokaleipiä, jotka on tarkoitettu nimenomaan voileipäkakkuihin
Lisäksi sain tehdä juhlaan kaksi voileipäkakkua. Makea kakku on 20 hengelle ja voileipäkakut 15 hengelle kumpikin. 80 g voita35 g tummaa suklaata (Brunbergin gluteeniton ja laktoositon 50 % kaakaopitoisuus)2/3 dl rypsiöljyä1 1/3 dl vettä1 dl ranskankermaa (tai piimää)2 munaa1 dl sokeria1 dl fariinisokeria3,15 dl (= 3 dl + 1 rkl) vehnäjauhoja2/3 dl (= 4,5 rkl) tummaa kaakaojauhetta1 tl leivinjauhetta2/3 tl soodaa1/2 tl suolaa2 tl vaniljasokeria. 50 g suklaarouhetta (kuten yllä). (ainekset huoneenlämpöisinä)150 g voita2 dl tomusokeria1 tl vaniljauutetta tai -sokeria1-2 rkl maitoaPinta ja koristelu. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista noin 40-50 minuuttia tai kunnes tikkuun jää kokeiltaessa vain muutama murunen. Erja 20 hengelle. 15 hengelle. 50 g suklaarouhetta (kuten yllä)
Yleensä vähän suurempien kakkutilauksien oheen tilataan myös voileipäkakku. Voileipäkakun saa tehtyä kyllä pienenäkin, mutta harvoin sitä tilataan muutaman hengen juhliin
Kinkkuvoileipäkakkuun tein kinkkutäytteen ja suolakurkku-sipulitäytteen. Olen tehnyt kinkkuvoileipäkakkuja monilla ohjeilla, mutta tämä yhdistelmä on jäänyt käyttöön
Osana seisovaan herkuista notkuvaa pöytää tai kanapeina lohi on paljon, paljon riittoisampaa juhlaruokaa tai mikset valmista ihanaa voileipäkakkua juhliin käyttäen tämän kevään kuusenkerkkiä lohen graavaukseen
Suolaiset maistuvat makeaa paremmin, joten tämä voileipäkakku oli niin sanotusti se virallinen syntymäpäiväkakku ja makeat herkut olivat kahvituksessa sivuosassa
