Lehtikaali on niin monikäyttöinen vihannes, ettei se jää käyttämättä. Erityisesti nyt syksyllä sen rehevä ulkoasu ilahduttaa muuten nuupahtaneella kasvimaalla
Tähän nori–seesami-granolaan tulee himo. Merisuolakiteet, siirappi, paahdettu merilevä, sitruunan kuori ja pippurit muodostavat yhdessä paahtuneen kauran ja seesaminsiemenien kanssa monimutkaisen makuyhdistelmän, johon kehittyy helposti pienimuotoinen addiktio
Huuhtele salaatit ja linkoa ne kuiviksi. Revi salaatit ja yrtit tarjoiluvadille. Raikas vihreä yrttisalaatti syntyy yhdistelemällä erimakuisia yrttejä ja salaatteja
halusin tällä kertaa lautaselleni ja kuvaan jotain raikasta ja vihreätä. vihreät pavut kiehuvassa vedessä noin 4-5 minuuttia, jonka jälkeen jäähdytä ne
Vihreä kesäsalaatti maistuu monenlaisten ruokien lisukkeena. Ryöppää sokeriherneet ja jäähdytä. Marinoi herneitä valkoviini-, suola-, oliiviöljy- ja persiljaseoksessa pari tuntia jääkaapissa
Vihreä salsa sopii grilliruuan lisukkeeksi, salaatinkastikkeeksi tai vaikkapa mausteeksi keittoon. 1. Sekoita ainekset ja anna makujen tasaantua kylmässä
Tällä viikolla on vietetty valtakunnallista yrttiviikkoa ja vaikka sainkin tietää tästä sattumalta vasta eilen niin satuin maanantaina hankkimaan kassillisen kotimaisia yrttejä, jotka on nyt istutettu ruukkuihin ja käytetty viikon mittaan niin pastakastikkeisiin ja salaatteihin kuin viherpirtelöihinkin
Näytöskeittiötämme emännöi Sydänmerkki, joten kasvissalaatit sopivat teemaan kuin nenä päähän, vaikka saimmekin hieman moitteita melko suolaisen ja rasvaisen chorizo- makkaran käytöstä