Paloittele vihannekset hieman isommiksi paloiksi kuin perunat. Lisää vihannekset pannulle, kun perunat ovat paistuneet 10 minuuttia. Sekoittele ja paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kauniin värisiä
Pilko ja kuullota sipuli, lisää pannulle kaikki vihannekset pieniksi pilkottuna. Nää on niin sairaan hyviä että teen kyllä erittäin monta kertaa uudestaankin
Kesäajan aivan tavallisin kreetalainen ruoka on täytetyt uunivihannekset. Täytä sillä ontot vihannekset, lakita tomaatit ja paprikat ja muista, että riisi turpoaa
Vihannekset pataan ja pata uuniin, jolloin aika vapautuu vaikka suosikkisarjalle sohvan nurkassa. Intialaisia mausteita yhdistettynä pitkään haudutukseen uunissa
Pese vihannekset, viipaloi kesäkurpitsat poikittain reilun puolen sentin viipaleiksi, Laita viipaleet laakealle alustalle vierekkäin ja ja rouhi kevyesti suolaa niiden päälle