Vasan paisti uunissa reseptejä

Peuran vasan paisti yrteillä

Kypsennä paisti hellästi uunissa punertavaksi ja mausta tuoreilla yrteillä ja valkoviinikastikeella. Pidin vuokaa ihan hetken uunissa, ettei vuoka antaisi kylmäshokkia lihalle

Ripaus tryffeliä

0

120

Pääsiäishirvi eli sherryhirvi vasan paistista

Sulata hirvenpaisti. 2½ kg hirven (vasan) paisti. Paista 125-asteisessa uunissa vajaa pari tuntia, kunnes paistomittari näyttää n

Sauvajyvänen

0

00

Poronkäristys ja kuinka se tehdään oikein

Onneksemme saimme tänä vuonna jälleen ostettua (hieman puolivahingossa) puolikkaan poronvasan. Poron paisti kannattaa siis mieluummin valmistaa ihan vain paistina esimerkiksi uunissa

Keittotaiteilua

0

201

Venäläinen poropata

Tilaamme vuosittain tutulta poromieheltä puolikkaan vasan lihat, joten meillä syödään syksyisin ja talvisin melko paljon poronlihaa

DILLIÄ JA PIPARJUURTA

0

40

Näin teet porosta käristystä ja paahtopaistia

Myyntiin tuleva poronliha on lähes aina vasan lihaa. Poronpaisti saa jäädä sisältä punaiseksi. Myyntiin tulee yleensä vasan lihaaPoro saa ravintonsa pääosin suoraan luonnosta

Penan loki

0

40

Valkohäntäpeura pihvit ja naurispyre

Valmistin jokin aika sitten wallenbergin pihvejä ja nyt kokeilen tehdä samasta valkohäntäpeuran osasta, eli sisäpaistista, suoraan pihvejä

0

00

Hirven jääpaisti

Pakastimen kätköksistä löytyi vasanpaisti ja päätimme tehdä siitä jääpaistia, se on niin helppoa ja aina yhtä hyvää

Huhmare

0

160

Hirveen hyvä jääpaisti

Löytyi sieltä kuitenkin pieni naudan paisti ja pieni hirven vasan potka. Paistin ollessa uunissa voit valmistaa mausteliemen

Korvapuusti ilman kynsiä.

0

120