Vanhan ajan pikkuleivät reseptejä

Vadelmaviipaleet

Vadelmaviipaleet

* Vadelmaviipaleet säilyy tiiviissä rasiassa jääkaapissa muutaman viikon ajan. Kehuja nämä pikkuleivät sai kaikilta jotka niitä maistoi joten näitä varmasti tulee tehtyä uudelleenkin
Rapeat kookoskeksit

Rapeat kookoskeksit

Tämä mitta onkin vanhanajan mittoja, vaaksa nimeltään ja ainakin itse käytän juuri leivonnassa apuna
Springerle: Ilmapuntarin tarkkaa leipomista

Springerle: Ilmapuntarin tarkkaa leipomista

Springerlessä on aitoa vanhan joulun taikaaSpringerle, karkeasti kääntäen anispikkuleipä, on juuri sellainen vanhanajan resepti kuviomuottien yhteydessä, joka parhaimmillaan tuo kotiin aitoa vanhan joulu taikaa
Springerle hirvensarvisuolalla ja margariinilla

Springerle hirvensarvisuolalla ja margariinilla

Tässä reseptissä käytin ensimmäistä kertaa vanhanajan kohotusainetta, hirvensarvisuolaa. Springerle on joulun ajan perinnepikkuleipä, joka on löytänyt paikkansa myös vuoden muina juhlapyhinä kuin arkenakin
Springerle, yksinkertainen versio

Springerle, yksinkertainen versio

Toinen vaihtoehto on käyttää taikinassa joko vanhanajan kohotusainetta, hirvensarvisuolaa, tai korvata se leivinjauheella

Kanelipikkuleivät

Vanhanajan hyvät ässät. Tässäpä ohje miten minä pikkuleivät tein. koepikkuleivänkin voisi tietenkin paistaa, niin näkis minkälaisia on tekemässä, paljonko pikkuleivät leviäävät uunissa jne
Vanhan ajan pullaässät

Vanhan ajan pullaässät

Mutta Katrin selvityksen mukaan kyseessä olivat pikkuleivät, joiden pohjana käytettiin pullataikinaa
Lusikkaleivät

Lusikkaleivät

Uusia pikkuleipiä resepteineen keksitään koko ajan, mutta vanhat klassikot pysyvät ja ovat vieläkin kahvipöytien kaunokaisia
Mantelipikkuleipiä

Mantelipikkuleipiä

Kirpparilta löytynyt vanhanajan pursotin innosti kokeilemaan pursotettavia pikkuleipiä. Lisää muna koko ajan vatkaten
Pfefferkuchen, vanhanajan saksalainen piparkakku

Pfefferkuchen, vanhanajan saksalainen piparkakku

Kaupunkien nimikkopikkuleivätEuroopassa muutaman kaupungin historiaan liittyy niin kiinteästi tietyn pikkuleivän valmistaminen, että tämän perinteen vaalimiseksi leipomuksen nimi on suojattu

Jouluisia ajatuksia...

Koristuksista muistan hyvin vanhan oranssipaperisen Betlehem-tähden, eli semmoinen paperinen tähti jonka sisään tulee lamppu, ja tämä roikkuu ikkunan edessä