Mansikka varsinkin on kuitenkin sen verran vetistä, että siitä on hieman haastava tehdä pysyvä mousse, joka ei tulisi massojen läpi - varsinkin kun kakut piti tehdä näin edellisenä iltana
Vatkaa päälle kermavaahtoa tai itse kokeilin mansikka vispiä. Valmista hieno täyte, valkosuklaamousse. Sekoita sekaan varovasti maustamaton tuorejuusto ja vielä sulanut valkosuklaa
Nyöri on lakritsi narua, merkki on valkosuklaata ja se on tehty itse tehtyyn muottiin harmi kun se muotti meni rikki sitten käytössä ja reuna nauha on tehty mustalla marsipaanilla
Valkosuklaa. Vaniljajäätelö raikkaiden marjojen (mansikka, vadelma) kera. Brownien maku on todella täyteläinen ja samettisen suklainen, lämpimänä vaniljajäätelön, tai marjaisan moussen kera nautittuna se vie kielen mennessään
Pintaan tein mansikan ja limen makuisen kiilteen ja koristelin kakun aika yksinkertaisesti mansikalla, limellä, sekä mintunvihreäksi sävytetyllä, temperoidulla valkosuklaalla, jossa oli hieman pakastekuivattua vadelmaa
