Lisää sitten seokseen kermavaahto varovasti käännellen. KUORRUTE. Äitien päiväksi päätin tehdä tämän aivan ihanan mustikalla, sitruunalla ja valkosuklaalla höystetyn, riisutun täytekakun
Lisää valkosuklaa-mascarponekermavaahtoon ja vatkaa sekaisin. Tällä kertaa valitsin tuhdille suklaiselle pohjalle pariksi valkosuklaamoussen, johon rouhin vielä geishasuklaata kaveriksi
Pilko suklaat kahteen mikron kestävään kulhoon (tumma suklaa toiseen ja valkosuklaa toiseen). Itse halusin maistella jotain mehevää, pehmeää, suussasulavaa, miedon suklaista ja raikkaan piparminttuista ilman sen kummempia kermavaahtomössöjä
Rouhi valkosuklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita lopuksi joukkoon varovaisesti käännellen kermavaahto. Tee marmorointikuvio heti sen jälkeen, kun kakku on kuorrutettu
Yhdistä kermavaahto ja tuorejuustoseos vatkaimella rauhallisesti sekoittaen. Valuva kuorrute toimii hyvin myös värillisenä, kun sen tekee valkosuklaasta ja värjää sen mieleisekseen
Muuten käy hassusti valkosuklaan ja vaahtokarkkien kanssa, ne sulavat kuumassa. Kakkupohja, rocky roadia, marenkia, banaania, suklaakastiketta ja kermavaahtoa
Lisää kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kuorrutteella voi kuorruttaa myös täytekakun, mutta kakku on kuorrutettava paksulti kreemillä, jotta kakkupohja ei kuulla kuorrutteen läpi
