Uunissa paistettu kokonainen kala reseptejä

Uunissa paistettu kokonainen hauki

Hiero kalaan suolaa ja sitruunamehua. Paista uunissa n. Tee kalaan pieniä viiltoja veitsellä. Laita kala voideltuun, uuninkestävään vuokaan
Kokonainen paistettu siika

Kokonainen paistettu siika

Kaada kattilaan kalaliemi, valkoviini ja omenamehu. Aromaattinen juhla-annos syntyy, kun kokonainen siika kypsytetään sitruunaruoholla, inkiväärillä, chilillä, korianterilla ja hyppysellisellä vaniljaa maustetussa liemessä
Fisu suolakuoressa

Fisu suolakuoressa

Pirskottele viimeiseksi vielä vähän vettä päälle niin suolakerros kovettuu uunissa kunnolla.  Suolakuoressa paistettukokonainenkala on roikkunut mun listallani jo vuosia ja nyt vihdoin ajan ja mielikuvituksen puutteessa onneksi muistin sen ja päätin kokeilla ekaa kertaa ikinä

Pikkelöity fenkoli ja uunikuha

Kokonainen kuha on helppo laittaa uunissa. Vaalea lihainen maultaan melko mieto kala maistuu vaihteeksi näin valmistettuna ihan erilaiselta kuin paistettu file
Caesarin uunikuha

Caesarin uunikuha

Etsin jatkuvasti uusia maukkaita kalareseptejä, koska pelkkä paistettukala alkaa nopeasti tympiä, ja täytyy sanoa, että tämä oli mukava löytö
Viikon ruokalista:

Viikon ruokalista:

Paista grillipannulla, tai grillaa kyljykset uunissa. Varmista että riisi on irtonaista ja jokainen riisinjyvä paistettu